新鲜香xiāng 菇洗完隔夜还能吃吗

香菇用水焯了放冰箱里明天还能吃吗？请不要吃隔夜的香菇，隔夜菜就是放置了一夜的菜，由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除

香菇用水焯了放冰箱里明天还能吃吗？

请不要吃隔夜的香菇，隔夜菜就是放置了一夜的菜，由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。

将蔬菜放(fàng)在冰箱中冷藏（2—6摄氏度），则其亚硝酸盐的增加较少，但并不等于把蔬菜放进《繁：進》冰箱就完全可以放心了，时间长了亚硝（读：xiāo）酸盐的含量仍然会增加。

扩《繁：擴》展资料：

隔夜的鸡蛋不能吃

因为鸡蛋如果(pinyin：guǒ)没有完全熟透，未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，营养的东西容易滋生（读：shēng）细菌，因此会有害健康，例如：造成肠胃不适、胀气等情形。

但是如果食物（蛋）已经熟透，而且qiě 以低温（一般冷藏的温《繁：溫》度）密封保存得当，一般可以保存48个小时都没问题。从科学家的提示中我们可以知道：鸡蛋隔夜能不能吃，不单单要看是否加热了，而是要在第一次煮鸡蛋的时候把鸡蛋给煮熟了，只(繁：祇)有在第一次煮鸡蛋煮熟之后，隔夜再煮熟吃是没有问题的。

茶叶蛋也就是这个道理，可能大家不知zhī 道，茶叶蛋（练：dàn）是煮俩遍的，第一遍煮熟，第二遍将蛋皮敲碎，加茶叶等辅料，再煮，所以茶叶蛋肯定是熟的，有些人爱吃半生半熟的鸡蛋，（蛋黄是半液体状）那种鸡蛋就不能隔夜吃了，即使第二次煮熟了，也不要吃了。

隔【gé】夜茶不能喝

隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤(繁：湯)中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖（拼音：zhí）的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。

隔夜开水不能喝的澳门伦敦人说法是错误wù 的

实《繁：實》际上，水体当中亚硝酸盐含量很少，并且通常都氧化成硝酸盐了，所以这种说法没有根据。实际上煮开水，是中国老百姓一个良好的习惯，它可以极大地保护身体健康，起《练：qǐ》到很好的消毒作用，把致(繁：緻)病微生物杀灭了。

所以煮开水对中国来讲，特别是在饮用水安全状况不是特别好的情况下，是很有必要的澳门新葡京。当瓶装水长时间开封之后会受到微生物的污染，有可能会导(繁：導)致腹泻，但不会产生癌症。产生亚硝胺这种说法，是没有依据的。

澳门伦敦人隔夜银耳能不能吃《繁：喫》

银耳汤是一种高级【繁体：級】营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并[繁：並]产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的（拼音：de）银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。

人喝了这种汤，亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带澳门威尼斯人大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏（pinyin：fá）正常的造血功能

海鲜品不能隔【pinyin：gé】夜

不该食用的隔夜食物有鱼、海鲜世界杯、绿(繁体：綠)叶蔬菜、凉拌菜等。

鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐，烹饪过度或放的时间过长，不仅蔬菜会发黄、变味，硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，有yǒu 致癌的作用。凉拌菜由于加工的时候就受到了较多污染，即使冷藏，隔夜后也很有yǒu 可能已经变质，应现制现吃。

家庭卤味糟货《繁体：貨》不要隔夜吃

卤味和糟货都是上海市shì 民喜欢吃的时(shí)令菜，不少市民还喜欢把吃剩下的卤味糟货放冰箱“过夜”，可这种做法有很大的食品安全隐患。预防食物中毒，春夏季节吃卤味糟货不要隔夜。散装卤味是要当天吃完，不可隔夜（读：yè）的。

从食品安全角度讲，这是不卫生的，可能的话最好不要吃隔夜糟货。食品专家提醒，即使放在zài 冰箱里的食{读：shí}物，也并非绝对“保险”。冰箱里易孳生霉菌，还有嗜（练：shì）冷菌等。

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