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感谢邀请

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一，容量，千万不要买太小的，否则只能做小食澳门博彩品，就是闹着玩的，而且食物离加热管太近受热不均{读：jūn}匀，局部容易烤糊，台式建议26L----40L左右，嵌入式50L起步，

二加热方式，对于专业烘焙来说，热循环风《繁：風》扇是标配澳门伦敦人，上下双加热模块更合适，让蒸烤的食物，可以色香味俱全

三积水的处理方式，目前做的较好的是凯度烤箱，基本都有底部恒温发热盘，去积水设计

四温域越广越好，温度调节越细越好，像缺水提箱，预约功能，发酵，杀菌，解冻，都是必备，当然，易清洁也不可忽略，一会蒸一会烤，很容易弄洒或粘在背板上，选澳门新葡京择一款易清洁且多（练：duō）功能的蒸烤很重要

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