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如何用锡纸制作碗？将锡纸在碗的模型上压成一个碗状，然后取出等方法。 一、 将锡纸在碗的模型上压成一个碗状，然后取出。 二、 煲仔饭铝箔碗有些地方也称作煲仔饭铝箔煲、锡纸碗、铝煲。用铝箔碗制作煲仔饭方便快捷、节约能源；作为外卖输送、速度快、干净、环保、卫生

如何用锡纸制作碗？

现在烧烤摊上面的锡纸金针菇，用锡纸做餐盒是不是太浪费了？

铝箔容器可以做脆皮五花肉吗？

如何做好一碗煲仔饭？

关于煲仔(zǐ)饭，豆妈曾用非常详细的图文分别分享过腊肠煲仔饭，和香菇滑鸡煲仔饭的做法。虽然不澳门永利能说很正宗，但绝对好吃。

▲上图（繁体：圖）为广式腊肠煲仔饭

做好一份煲仔饭，无论从用料、配比、火候都还是有些讲究的。

豆妈虽然并非专业，但做过多次，却能有自己的一份心得(pinyin：dé)体会。

在这里，根据自己的经验，对于如何做好煲仔饭，总结有以下几点：

1. 所用的米最好是长粒米，吸水性好，口感劲道，香气足。

2. 米最好提前泡20-40分钟，能够更好的吸收油和馅的香味，煮起来也更加容易，并保证不会夹生。

3. 米要开大火煮水开后，继续煮一分钟左右，再转小火焖，焖至表面基本水干后（怕锅糊的，或者喜欢锅巴焦香的，此时可先沿着锅边淋圈油），再放配菜。对于转小火的分水岭，要把握住（后面会有图片说明）。

4. 放配菜注意先后顺序，腊肠饭要放姜丝。

   

5. 一碟好的料汁有助于最后的提味。

下面分享一下具体做法，以最简单的腊肠饭为例：

【做法[fǎ]】：

1、大米洗净，提前浸泡半小《练：xiǎo》时，然后捞开云体育出，铺在沙锅里；加水，加一勺食用油，搅拌均匀。

2、将沙锅盖[gài]上盖后，端上灶，大火开始煮(pinyin：zhǔ)；煮至水开，将盖子打开，继续大火煮一分钟；然后[繁体：後]盖上盖子，改成小火焖。

3、焖米的过程，准备好腊肠(繁体：腸)、姜丝，烫一下青菜；

取一个小碗，倒入小半勺(pinyin：sháo)耗油，1勺生抽、1/3勺老抽、1勺(读：sháo)清水，一《拼音：yī》起搅拌均匀成调味汁备用。

4、焖至米饭表面基本水干的时候（打开盖子的瞬间是能看到一(拼音：yī)些水份的）（这(拼音：zhè)时，怕糊锅的，可以沿着锅边淋一圈油，我平常没有淋，也没啥问题，根据自己锅子的情况把握），铺入姜丝，然后再铺上腊肠，继续盖盖焖一分钟；

5、打开盖子，铺上萝卜[繁体：蔔]干，找个地儿打个鸡蛋，盖上盖子，继续小火[huǒ]焖至肠熟，蛋八九成熟。

6、再打开盖子，铺上青菜，淋入调味汁，然后可再盖上盖焖{练：mèn}半分钟，即(pinyin：jí)可。

说起来有点儿费功夫，但其实真不怎么费事儿的煲仔饭便完极速赛车/北京赛车成了，香《pinyin：xiāng》气四溢得很~

在回澳门金沙答这个问题前，刚好有朋友给豆妈留言分享了他的对于煲仔饭的看法：“饭是焗熟的，煮zhǔ 只是一个慨念。深知其中奥秘饭就成了！”我觉得这说法甚是精炒~

虽然为了学会煲仔饭，我看过许多的技巧，比如米与水最好是什么比例，比如先在锅里刷层油，比如先{练：xiān}大火煮再小火焖再大火猛收水，再比如转着锅子慢慢烧……我都或多(pinyin：duō)或少的试过(拼音：guò)，最后便选择了对自己来说最方便最好成功的做法分享给了大家。

对我来说，做煲仔饭(繁：飯)讲究个用心、不急不燥，火到功成，方能只此一锅！！

有时候想来世界杯，这大概才是做煲仔《读：zǐ》饭迷人的真谛，所有的技巧都只能是技巧，那个安静用心的过程，更值得去体会。

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