老北京炸（拼音：zhà）酱

炸酱面的酱用甜面酱好，还是豆瓣酱好啊?简单点怎么做啊？我给你说吧，我常做，买甜面酱和肉末，放油，将肉末和葱末放锅里翻炒后，倒入甜面酱翻炒，加一点水，快熟的时候勾芡，备用坐锅烧水煮面，爱吃青菜和绿豆芽的也可在面条煮熟后稍微焯水一下

炸酱面的酱用甜面酱好，还是豆瓣酱好啊?简单点怎么做啊？

我给你说吧，我常做，买甜面酱和肉末，放油，将肉末和葱末放锅里翻炒后，倒入甜面酱翻炒，加一点水，快熟的时候勾芡，备用坐锅烧水煮面，爱吃青菜和绿豆芽的也可在面条煮熟后稍微焯水一下，味道很好