鸡蛋炒米饭怎样炒好吃？1. 饭必须是隔夜饭。主要是这样炒出来散疏。剩饭进冰箱别蒙上保鲜纸放一夜就得。实在没有立马拿钱出门到排挡里讨点。 2. 不考虑健康问题，动物油炒出来肯定比用植物油好吃。 3. 搅拌鸡蛋后要加很少一点点水，这样炒出蛋后容易弄碎
鸡蛋炒米饭怎样炒好吃？
1. 饭必须是隔夜饭。主要是这样炒出来散疏。剩饭进冰箱别蒙上保鲜纸放一夜就得。实在没有立马拿钱出门到排挡里讨点。
2. 不考虑健康问题，动物油炒出（读：chū）来肯定比用植物油好吃。
3. 搅拌鸡蛋后[繁体：後]要加很少一点点水，这样炒出蛋后容易弄碎。
4. 别贪，鸡蛋要少，蛋比饭还多是不会好吃【pinyin：chī】的。 一 基本法：香葱蛋炒饭 1. 鸡蛋打碎，搅拌，加盐，加一点点水。 2. 取小葱几根，只要葱白，切成末。 3. 大火【huǒ】，鸡蛋煎成金黄色，用锅铲弄成小块，越小越好。 4. 小火，倒入饭一起炒，加盐少许，饭要炒成晶莹状
5. 起锅前加(拼音：jiā)葱白翻炒几下。
鸡蛋炒饭，怎么做好吃？
做法： 步骤一： 热锅倒入一点点油，抓一把虾皮放入锅中，小伙快速翻炒，炒至虾皮酥脆起锅。 步骤二： 鸡蛋打散，加一点点盐，锅中倒入一点点油，倒入鸡蛋液，凝固，炒散，起锅。 步骤三： 热锅中倒入适量油，放入米饭炒均匀，加入虾皮、鸡蛋和少许盐，翻炒均匀，烹入料酒、撒上葱花，加入一点点味精翻炒一下起锅。这样香喷喷的蛋炒饭就出锅了。 提示： 蛋炒饭用的饭一定要不干不湿，软硬适中
新鲜米饭含太多水分fēn ，下锅炒会黏在一起。蛋炒饭一定要隔夜的，因为隔夜的饭水分会风干，变得澳门博彩硬一些，不会粘成一坨。现在有冰箱，把中午吃剩下的米饭放冰箱2、3个小时（注意不要加盖），晚上拿出来炒和隔夜的效果是一样的。 结成块的米饭一定要先打散，不要下锅后再弄。米饭炒太长时间，会变得非常硬，像钉子一样难以下咽
没有葱花就没有蛋炒饭。香味蛋炒世界杯饭一定要放葱花，葱花越多，蛋炒饭越【读：yuè】香。
做蛋炒饭时，怎样把鸡蛋炒碎呢？怎样做好蛋炒饭？
说说我的做法：
1、米饭在蒸的时候，注意【yì】加水量，蒸出来的米不要太软。同tóng 时，蒸熟以后要把盖子揭开，让米饭凉（繁：涼）透，备用。有句话是这么说，最好吃的炒饭，米是隔夜的。
2、鸡蛋炒的时候，一定要用小火慢炒，一边炒一边不停的用铲子翻动，炒出来的鸡蛋软糯鲜香，还是很均匀的鸡蛋碎。
3、锅内的油烧热，将准备好的米饭[繁体：飯]倒【pinyin：dào】入锅内，加入煎好的(拼音：de)鸡蛋，不停的翻炒。
4、加入配菜，放入适量的盐，不停的翻炒，等炒出香味后，开云体育盛到《dào》盘子就可以了。
炒的时候，火一定要大亚博体育，铲子不要停，这样炒出{练：chū}来的更均匀，入味更好。
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做鸡蛋炒饭，有哪些妙招？
先把鸡蛋打入锅里，放少许盐炒，在鸡蛋还是糊状的时候放入米饭，最好是隔夜饭，米饭要提前打散，耍快速翻炒，尽量让每一粒米饭都包裹上鸡蛋，然后放点葱花，出锅的时候再放点酱油。本文链接：http://10.21taiyang.com/Health-Conditions/1068831.html
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