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做吐司面包什么样的烤箱好用家用?
艾玛美食厨堂很高兴回答你的问题关于烤箱种类太多,大小不一价位品牌更是五花八门,正常38L-40L烤[kǎo]箱家用就完全够了,家用澳门新葡京烤箱小型长蒂和海氏的使用效果都是不错的,好评率和性价比高,烤吐司面包都完全没问题。
烤加盖的吐司一般烘烤温度是多少?要注意什么?
您好,我是吐司爱好者金刚北鼻,我自己经常做吐司~比较偏爱含水量高的吐司面包比如日式生吐司~带盖吐司烤箱温度和时间我一般是上下火160度烤35分钟,上色比较老,如果你喜欢比较嫩的颜色,可以加钙盖锡纸!进入烤箱烤到28~30分钟的时候加盖锡纸!分享给你一个我自己的生吐司配方,真的非常拉丝超级柔软巨好(hǎo)吃呢[呲牙]
烫【练:tàng】种:
高极速赛车/北京赛车粉 10g
水(pinyin:shuǐ) 50g
主面团[繁:糰]:
面(拼直播吧音:miàn)包粉 300g
牛{练:niú}奶160g
皇冠体育糖 35g
炼乳(pinyin:rǔ) 20g
淡【读:dàn】奶油20g
黄(繁:黃)油40g
耐高《gāo》糖干酵母 3.5g
盐3g
注意,亚博体育烫(拼音:tàng)种冷却后只需要取20g使用哦!!!
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