做老式（shì）蛋糕10斤的配方

老式鸡蛋糕家常做法，正宗老式鸡蛋糕怎么做？用料主料低筋面粉60克辅料鸡蛋2个玉米油6克白砂糖40克#老式鸡蛋糕#的制作步骤1. 准备好原料。鸡蛋磕入较大的碗里，加入细砂糖。2. 坐在温水里。隔温水打发至蛋糊浓稠

老式鸡蛋糕家常做法，正宗老式鸡蛋糕怎么做？

用料

亚博体育低《练：dī》筋面粉

60克

辅料【练：liào】

鸡(拼音：jī)蛋

2个

玉米油

6克【pinyin：kè】

白砂《shā》糖

40克【pinyin：kè】

#老式鸡蛋糕#的制作zuò 步骤

1. 准备好原料。澳门银河鸡蛋磕入较大的碗里，加入（rù）细砂糖。

2. 坐在温水shuǐ 里。隔温水打发至蛋糊浓稠。

3. 取出，筛入低筋面粉。用橡皮刮刀以切拌的手法翻拌均匀【yún】。

4. 加（读：jiā）入玉米油再次翻拌均匀。装入纸杯里，八分满即可。

5. 放入预热好的烤箱，中层，上下火，160澳门新葡京度烤约15分钟。烤好的蛋糕立即取出，然后放在烤{练：kǎo}网上晾凉。

6.世界杯成品【读：pǐn】。

大师秘(繁体：祕)籍

1、烘烤的时间和温度要依据自家烤箱酌情调整，表面上色后，用一根牙签插进蛋糕里lǐ ，没有蛋糕糊粘在上面就熟了，下次就能知道自己jǐ 需要的时间和温度了。2、在翻拌蛋糕糊的时候，用切拌的手法，不要画圈搅拌，否(读：fǒu)则容易消泡。