烤奶茶制作方法fǎ

在家如何做焦糖珍珠奶茶？我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！仿佛在爱奶茶的伙伴眼中，奶茶这款饮品是不分季节，冬季喝一杯热奶茶，暖心暖胃；夏季喝一杯冰奶茶，清爽降燥

在家如何做焦糖珍珠奶茶？

我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！

仿佛在爱奶茶的伙伴眼中，奶茶这款饮品是不分季节，冬季喝一杯热奶茶，暖心暖胃；夏季喝一杯冰奶茶，清爽降燥。每次总能看到排队买奶茶的伙伴，其实想喝奶茶，也不一定要苦苦的排队，在家就能做，做法不复杂，最重zhòng 要是真zhēn 材{读：cái}实料，美味又健康哟！

Vivi平时就非常喜欢研究网红甜品，今天要《读：yào》分享一款美味的焦糖珍珠奶茶给大[拼音：dà]家，奶茶控一《拼音：yī》定不要错过哟！

食材：

【焦糖奶茶】

白糖：20g，牛奶：250ml（一盒），红茶包《拼音：bāo》：2包；

【黑糖珍珠（拼音：zhū）】

红【繁体：紅】糖：30g，清水：40g，木薯粉：60g。

【焦糖奶茶】制作：

1、将牛奶倒【读：dào】入杯中，将红茶包泡在里面。

2、白糖放在小奶锅内，开小火慢慢熬（pinyin：áo）制糖融化成浅焦糖色，离火。

3、加入牛奶红茶包，搅拌均匀，小火煮开云体育至牛奶微沸【fèi】，关火焖5分钟即可。

4、把茶包取出，焦糖奶茶就[pinyin：jiù]做好了。

【黑糖珍珠（练：zhū）】制作：

5、木薯粉事先称【繁体：稱】量好备用。

6、黑hēi 皇冠体育糖水放入奶锅，小火熬制完全融化，离火。

7、立即将木薯粉倒入锅极速赛车/北京赛车内，用筷子迅速不停的搅拌《拼音：bàn》至基本卷在筷子上成面团。

8、将木薯面团移出到硅胶垫上，揉面，成一个软硬程度适中的面团，如果发[拼音：fā]觉局部太干，可以蘸一点冷水（读：shuǐ），一起揉面。

9、搓成长条(繁体：條)，切成小剂子，可以揉成圆形，不计较的可以略过。

10、在盆内倒入适量木薯粉，将做好的生珍珠倒(拼音：dào)入进去，摇一摇，使之表面均【练：jūn】匀滚上木薯粉，防粘。

11、烧开一锅水，沸腾后倒入珍珠，保持水沸腾煮20分钟，再关火焖20分(读：fēn)钟。

12、煮好的珍珠用冷水反复冲洗几遍，让表面不沾[繁：霑]，倒入冰饮用水中冷却备《繁：備》用。

【组合(繁：閤)】

澳门银河13、在煮好的奶茶中，放入适量的黑{hēi}糖珍珠，一杯美味的“焦糖珍珠奶茶”就做好了。

1、如果大家觉得自制珍珠比较复杂，也可以购买现成的珍珠粉圆，这样制作【黑糖珍珠】的步骤第5-10步可以略去，直接从煮珍珠开始，煮的时间可以参考产品说明书或咨询商家，一般市售珍珠，都是有预煮过的，能够减少煮的时间，更快手。

娱乐城2、我个人还是比较偏向自制【练：zhì】珍珠，喜欢的伙伴也可以翻倍制作，多做的冷冻在冰箱，想吃的时候拿出来直接煮，冰箱卫生好的话，保存一个月没有问题哟！

3、煮《读：zhǔ》珍珠用冷水冲洗，放入冰饮用水中备用，都是为了防粘，而且可以让口感更Q弹好《拼音：hǎo》吃哟！

4、第一次熬焦糖，建议全程监控，一(读：yī)定要小火慢熬，不要把颜色熬的太深，否《拼音：fǒu》则可能会过犹不及，有苦味就不能吃了哟！

伙伴们，这款“焦糖珍【读：zhēn】珠奶茶”都学会了吗？制作中如有(yǒu)任何问题，欢迎随时沟通交流哟！

平时你是会选择在家做奶茶还是在外面买着喝呢？欢迎在评论区分享你的美食心得，晒出你喝过、做过的哪些美味饮品吧！

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