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开一家快餐厅，房租12000一个月，那么一天的营业额要达到多少才能够本？该如何运营？计算利润的公式很多，给一个比较简单接地气的。设：日保本营业额为x，毛利率为a，每月人工、煤气水电杂费成本之和为b（此

开一家快餐厅，房租12000一个月，那么一天的营业额要达到多少才能够本？该如何运营？

设：日保本营业额为x，毛利率为a，每月人工、煤气水电杂费成本《拼音：běn》之和为b澳门伦敦人（此成本会随营业额而变化，在此简化运算所以计为恒定）

那[nà]么 30#2Ax#2Aa=12000 b

则(拼音：zé) x=（12000 b）/30a

假设毛利率(读：lǜ)为60%，人工、煤气水电杂费成本之和为20000，

保本营《繁澳门金沙：營》业额为x=（12000 20000）/（60%#2A30）=1777元

综上，每天营业{练：yè}额达到1777元保本。

#2A这里没计【练：jì】算营销、设备折旧等费用，假如转让门店可一起计算。

希望【读：wàng】对你有帮助

好多快餐厅味道一般，但都挺火的，难道就因为快和经济实惠吗？

去快餐厅用餐主要就是因为出餐迅速，点餐便利，能简单快速的吃完一餐，可以节省更多的时间。

我觉得一般选择快餐厅用餐有时侯是迫于工作需要，有时候是因为工作比较忙，中午回家做饭时间比《bǐ》较紧张，或者太累不【练：bù】想做饭。我大概列举（繁体：舉）几种我们这里的快餐厅，开在不同的区域，针对受众人群也有一定的差异，为您分享一下我认为他们火爆的原因。

一、商场里开的快餐厅。一到饭点儿，周边大厦工作的人和一些逛商场的人，都会过来吃，一般在周边上班(pinyin：bān)的人较多。这些餐厅餐单都比较简单，只有几种米饭和菜搭配的套餐。有人点就把提前准备的配菜放小锅里炒一炒，他们有一排小锅，很快就炒好了。我认为这种快餐主要在价位上优势（繁体：勢）明显，但是味道真的是很一般，油很大也比较咸

二、在zài 小区周边开设的快餐厅。主要针对小区居民和一些周边工作的人群。生意是非常的好。相对于商场澳门新葡京，味道稍微好一些，有些店做的味道会更好，这种店现在很多都叫百姓食堂。

现在有很(拼音：hěn)多人尤其是年轻人，工作很忙回家有时候不想再做饭，但(拼音：dàn)是每顿都去餐厅吃大餐又太浪费，最经济的方法就是到这种“食堂”价位的快餐厅吃饭，可以堂食可以外带，菜都是当天中午饭点儿前炒好，基本一中午就全卖光了，晚上再继续做晚餐。

菜品《pǐn》有凉菜、热菜，品种很多，都在有隔挡的菜台里放着，要哪个让店家给盛哪个。主食品种也比较【练：jiào】齐全，米饭、包子、花卷、馒头、烙饼、几种粥品，都能按自己喜好选择。

我认为这种（繁：種）店是【读：shì】味道好又非常方便百姓生活的，而且价位也不是很贵，可以半份拼着买[繁：買]。

三、车站、医院附近快餐。这些（xiē）快餐厅的存在我觉得是场景所必需的。主要是为特定区域活动人群设置，但是这些地方有的快餐还是味道比较不错的，总的特点（繁体：點）都是出餐迅速，饺子、包子、炒菜都有，吃过几次，上菜都比较快，味道我觉得还可以。这些地方人群流动性很大，所以我认为这些店的火爆是地理位置有很大优势《繁：勢》。

综上所述，我认为现在快餐厅虽然一般的很多，但是便民味道可以的也不（练：bù）少。他们生意火爆，个人认为一个是价格较低；，二是口味亲民，销售灵活；三是地理位开云体育置上占一定优势。总体上只要味道不至于太差，快餐厅在一定程度上为人们生活提供了更多的便利，也希望有更多味道更好的快餐厅加入进来，为人们带来更多的便利美食。

以上开云体育仅为个人观点，供您参（繁：蔘）考。

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