你认为哪家的油泼面最好吃？油泼面准确的说是北方一种面食，发源地应该在陕西一带，随着社会开放全国各地都有，辣是必须滴，但是味道就有所不同了。下面我介绍一下我们河南洛阳的比较有名的油泼面，它位于洛阳市西工区七一路上，因该说已经开了二十多年了，牌子上的是正宗陕西油泼面，现在已经开了好多家分店，分布在洛阳各区，油泼面面胚都是店里头天提前做好的，摸上油放在盆里慢慢发酵这样拉出来的面会很筋道，很有嚼头
你认为哪家的油泼面最好吃？
油泼面准确的说是北方一种面食，发源地应该在陕西一带，随着社会开放全国各地都有，辣是必须滴，但是味道就有所不同了。下面我介绍一下我们河南洛阳的比较有名的油泼面，它位于洛阳市西工区七一路上，因该说已经开了二十多年了，牌子上的是正宗陕西油泼面，现在已经开了好多家分店，分布在洛阳各区，
油泼面面胚都是店里头天提前做好的，摸上油放[fàng]在盆里慢慢发酵这样(拼音：yàng)拉出来的面会很筋道，很有嚼头。
他的配菜就是绿豆芽焯水，豆腐皮切丝焯水，蒜薹切丁(拼音：dīng)，
碗底底料有（练：yǒu）老抽，生抽，胡椒，盐，味精再加一点熬的姜水，
面胚拉极速赛车/北京赛车成六七(读：qī)毫米宽度下锅煮熟捞出放在调好料底的碗里。上面撒上辣椒面。
重头戏就是泼油，油温必须掌握好，油泼到辣椒上皇冠体育不能生，也不能糊这个是关键，再配上一碗搅拌好的绿豆芽豆腐皮丝（繁体：絲）一碗让你吃的冒汗好吃的油泼面就好了。
你觉得哪里的油泼面最好吃？最正宗的是陕西西安吗？
大家好！澳门威尼斯人说起陕西油泼面，相信大家(繁体：傢)都不陌生。
最好吃的我感觉应该是西府宝鸡的油泼面最好吃(拼音：chī)。
首先，辣椒的种植和生长，作为依山旁水澳门新葡京的大秦岭，依靠天然的气(繁：氣)候种植出的辣椒味道鲜美纯天然无公害。
其次，其次辣椒的制作工艺也是很有讲究的，干辣椒切成段给锅里倒油然后炒{练：chǎo}制干脆，然后放在撵槽里加入花椒花生大豆进行碾压，直到辣(pinyin：là)椒快撵成粉即可。
再次，油也（pinyin：yě）要用自家种植的油菜油，油温七成热下入切好的洋葱，香菜，桂皮，八角，香叶等爆香30秒，将(繁：將)辅料捞出。
最后，将辣椒面放在[zài]扯面或者拉面上面，放点白芝麻加少量食盐和鸡精十(pinyin：shí)三香酱油和醋，蒜末浇上热油泼，一碗香喷喷的油泼辣子（练：zi）就做好了。
结【繁：結】语，每个地方的吃法不一样，地方特色不一样，口味也不一样。不过总有你喜欢吃的那一种，来澳门金沙陕西，我请你吃油泼面！
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