水晶牛肉怎(读：zěn)么做

水晶牛肉冻最正宗的做法？材料牛腱 300g，葱 2支，姜 2片，猪皮 90g，八角 1颗，米酒 1大匙，酱油露 1/4杯，糖 1/2大匙，盐 1/4茶匙，镇江醋适量，嫩姜丝适量，葱丝适量1: 将牛腱和猪皮切块，用滚水分别川烫一次

水晶牛肉冻最正宗的做法？

材料

牛腱 300g，葱 2支，姜 2片，猪皮 90g，八角 1颗，米酒 1大匙澳门威尼斯人，酱油露 1/4杯，糖 1/2大匙，盐 1/4茶匙，镇江(pinyin：jiāng)醋适量，嫩姜丝适量，葱丝适量

1: 将牛腱和猪皮切块，用滚水分别川烫一次(拼音：cì)。

2: 直播吧另外（练：wài）用滚水八杯加牛腱、葱、姜、八角、酒及猪皮小火炖煮一小时。加盖耐心炖煮~

3澳门新葡京: 加入调味料再炖煮一(读：yī)小时。如果汤汁太多，最后开盖转中大火滚煮收汁。

4: 澳门金沙将牛腱捞[lāo]起，切成一口大小，排入模型中。

5: 将牛肉汤汁过筛到模型中，冷却后置于冰箱，3小时后凝固即可。

6: 取出后切成1公分厚的片状，娱乐城附《拼音：fù》镇江醋、姜丝、葱丝上桌。