烟熏（繁体：燻）鸭怎么做好吃

湖南熏鸭做法？用精盐25克鸭的腹腔内，入白水锅煮熟盛起，趁热在鸭身上均匀地抹上约15克精盐步骤 2将鸭放在铁线网盘上，盖上锅盖，盖边缝隙用湿布围密步骤 3在锅底中间部烧火，使锅内的大米和茶叶缓烧成烟，熏透全鸭

湖南熏鸭做法？

用精盐25克鸭的腹腔内，入白水锅《繁：鍋》煮熟盛起，趁娱乐城热在鸭身上均匀地抹上约15克精盐

步澳门伦敦人(拼音：bù)骤 2

将鸭（繁体：鴨）放在铁线网盘上，澳门新葡京盖上锅盖，盖边缝隙用湿布围密

步[练：bù]骤 3

在锅底中间部烧火，使锅内的大米和《hé》茶叶缓烧成烟，熏透全鸭。此步骤是关键的一【练：yī】步，如何判断烟熏的成色恰到好处。观察的方法是：待锅盖缝隙处冒出的烟气由白色转为黄色时，即可掀盖出锅，放在大盆中

步骤《繁体：驟》 4

用热鸭汤约100克，加入精盐10克、味精5克调匀，倒【读：dào】入鸭腹内，浸渍约2小时

步骤《繁：驟》 5

倒去鸭腹内汤汁，切块装盘，带蒜头醋【拼音：cù】一碟上桌

菜澳门新葡京品特[tè]色

鸭身呈牙黄色，油光闪亮，香气扑鼻【练：bí】，蘸以蒜头醋（蒜泥、香醋、酱油、白糖、味【pinyin：wèi】精比例混合）佐酒，风味十足

您好，很高兴能和您交流美食，我是美食创作者二蛋，希望我的这次回答能给您有所帮助.

熏(繁体：燻)鸭做法：

用料

麻鸭 1只[繁体：祇]

葱姜《繁体：薑》适量

大米、红糖、茶叶（繁体：葉）、盐、花椒粒大量

熏鸭的做法【拼音：fǎ】

1.将麻鸭（读：yā）去除内脏洗净并浸泡半小时

2.控干水份，将鸭内外抹盐，并淋(拼音：lín)入高度白酒

3.用盐反复揉(练：róu)搓

4.封上保鲜膜，放入冰箱腌{繁：醃}制二十四小时

5.将腌制好的鸭放入砂锅加清水（练：shuǐ）没过鸭身，放入姜片，和葱世界杯结，煮开后转小火炖煮至用筷子刚刚能扎透立即取出

6.控干【练：gàn】水份

7.取净锅放入{练：rù}大米、红砂糖、茶叶、花椒粒、盐并架上木筷

8.将控干水份的鸭子放在（zài）木筷上

9.加盖开微火慢慢(读：màn)熏制，20分钟翻一面

10.将熏制好的鸭子切(pinyin：qiè)件装盘

友情qíng 提示哦：

一是食材一定要麻鸭，二是微火加盖熏制一定要有耐心(拼音：xīn)哦