有谁知道芝士汁的正确做法？材料 : 牛油10g 鲜奶350ml 淡忌廉 50ml 车打芝士碎 1汤匙 面粉20g 糖 少许 盐 少许 ■ 做法 : 牛油煮溶， 加入面粉炒至金黄色， 熄火。 慢慢注入200毫升鲜奶， 拌匀至稠
有谁知道芝士汁的正确做法？
材料 : 牛油10g 鲜奶350ml 淡忌廉 50ml 车打芝士碎 1汤匙 面粉20g 糖 少许 盐 少许
■ 做法 : 牛油煮溶， 加入面粉炒至金黄色， 熄火。 慢慢注入200毫升鲜奶， 拌匀至稠。再注入150毫升鲜奶， 煮滚加入芝士（shì）碎， 糖， 盐及黑椒粉， 期间不停搅拌， 煮至芝士溶掉， 熄火， 加【读：jiā】入忌廉， 拌匀即成。
喜茶的芝士奶霜要怎么做呢？
芝士奶霜1.把黄油室温软《繁：軟澳门威尼斯人》化后，放入砂糖。
2.用yòng 电动打蛋器打 发。打至糖融化。
3.放入奶开云体育酪芝士[练：shì]。
4.用打澳门永利蛋器继续《繁：續》搅拌至顺滑。
5.挤入新鲜的柠檬{练：méng}汁。
6.继澳门金沙续搅拌至顺(拼音：shùn)滑即可。
7.用电动打蛋器搅拌好的奶油霜会有空气在里面，可再用刮刀搅拌澳门新葡京下，奶油霜会更顺滑细腻有光泽。这时候就[pinyin：jiù]可以拿来装饰用了。
小贴士
1、黄油尽量选择发酵黄油，口感要比普通的黄(繁：黃)油好。
2、黄油尽量选择颜色浅的，这样做出来的奶油霜颜色白，更{练：gèng}容易yì 后期装《繁：裝》饰调色。
怎么把酸奶制成奶酪？
是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。
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