荷兰豆炒肉的《练：de》做法

猴腿菜炒肉的做法有哪些？野菜猴腿和蕨菜可以一起炒吗猴腿菜炒肉丝主料猴腿菜 (适量)瘦猪肉 (适量)辅料蒜 (适量)厨具炒锅猴腿菜洗干净，切成5厘米左右的小段，开水焯烫一下。瘦肉切丝。瘦肉放半汤勺淀粉，半汤勺油，少许酱油，抓匀，这样炒出来的肉丝会很滑嫩

猴腿菜炒肉的做法有哪些？

野菜猴腿和蕨菜可以一起炒吗猴腿菜炒肉丝主料猴腿菜 (适量)瘦猪肉 (适量)辅料蒜 (适量)厨具炒锅猴腿菜洗干净，切成5厘米左右的小段，开水焯烫一下。瘦肉切丝。瘦肉放半汤勺淀粉，半汤勺油，少许酱油，抓匀，这样炒出来的肉丝会很滑嫩。锅内倒少许油，烧热，倒入肉丝滑炒成8分熟，盛出备用。锅内倒少许油，倒入蒜末炒出香味

倒入切好的猴腿菜，加盐调味，大火爆炒1分钟。最后倒入炒好的肉丝，大火再炒1分钟，加鸡精调味{读：wèi}即可【练：kě】。小窍门：炒猴腿菜的时候一定要大火爆炒，不需炒很久，这样才能保持脆嫩的口感。也不需要加很hěn 多调料，保持绿色清爽的口味

干猴腿菜的做法？

　　主料：猴腿菜500g、瘦猪肉 50g 　　辅料：蒜1头切末　　做法：　　1、猴腿菜洗干净，切成5厘米左右的小段，开水焯烫一下。　　2、瘦肉切丝　　3、瘦肉放半汤勺淀粉，半汤勺油，少许酱油，抓匀，这样炒出来的肉丝会很滑嫩。　　4、锅内倒少许油，烧热，倒入肉丝滑炒成8分熟，盛出备用。　　5、锅内倒少许油，倒入蒜末炒出香味。　　6、倒入切好的猴腿菜，加盐调味，大火爆炒1分钟

　　7、最后倒入炒好的肉丝，大火再炒1分钟，加鸡[jī]精调味即可。

干猴子腿先用开水煮吗？

猴腿菜怎么吃：

猴腿菜微苦寒涩，鲜食的时候最好先用开水(读：shuǐ)烫一下，去掉苦涩味后，可以沾酱，炒肉丝，拌成凉菜，脆脆嫩嫩的，可以做成多种美味佳肴。闲逛菜市场《繁体：場》时有人在【拼音：zài】叫卖猴腿菜但好多人都没吃过不认识这个毛茸茸的野菜，，因（yīn）为吃过所以俺毫不犹豫买了一大袋子回来，择净洗好都用开水烫过后，分成小份冻起来，能吃好长时间。那我们就来介绍一种猴腿菜的做法吧

猴(读：hóu)腿菜炒肉丝：

1、猴腿菜浸泡清洗干(澳门银河繁：幹)净，肉切丝，蒜切末

2.锅加水烧开(拼音：kāi)，下入猴腿菜焯烫

3.放入冷水中投凉，沥水待用【拼音：yòng】

4.锅加油烧热，下入肉丝炒《拼音：chǎo》至变白，下入蒜末炒香

5.下入猴腿菜，盐，大火煸炒（chǎo）1-2分钟，放味精翻炒均匀盛出装盘

烹饪技巧：炒猴腿菜的时候一定要大火爆炒，不需炒很久，这样才能保持脆嫩的口感。也不需要加很多调料，保持绿色清爽的口味