家常豆腐怎《zěn》么切三角块视频

在农村里打的过年豆腐，用什么保存方法可以放更长时间？冻豆腐或腌制咸豆腐，还可以豆腐干，豆腐卷丶辣豆腐，俘虏臭豆腐。一块豆腐怎样可以三刀切为八块？这不简单吗？一刀从中间切开，切开的两块不分开，从上面再切

在农村里打的过年豆腐，用什么保存方法可以放更长时间？

冻豆腐或腌制咸豆腐，还可以豆腐干，豆腐卷丶辣豆腐，俘虏臭豆腐。

这不简单吗？一刀从中间切开，切开的两块不分开，从上面再切一十字刀，不是八块吗?

你好，我是美食领域的的作者锦绣V山东，我来说说油豆腐是怎么加工的，你见过做豆腐吗？和做豆腐差不多也是浸泡磨碎→蒸煮→过滤→凝聚→成型→油炸

浸泡：

大豆经过清洗后《繁体：後》，室温浸泡6一8个小时，浸（读：jìn）泡时间短了，豆腐产量不够，浸泡时间(繁：間)长了，不能做成豆腐。

必须要调整好大豆的【练：de】浸泡时间，

以大豆刚好完全浸透为【pinyin：wèi】止，

判定dìng 方法【拼音：fǎ】是随机取20粒，如果20粒黄豆的芯全[pinyin：quán]部浸透，但是不会白心就可以了。

磨碎suì ：

按照比例黄豆：水约(繁体：約)为1:3，磨碎。这里有个gè 误区，总认为磨的越碎越好。实际情况

不{读：bù}是这样的，随机抓一把【练：bǎ】磨碎的豆观察，能看到还有豆瓣就正好，否则就磨得太碎suì 了。

蒸煮(练：zhǔ)：

把磨好的豆子全部转移到压力煮釜中，进行加热。到（读：dào）

100℃后[繁体：後]，再桶蒸汽加压加热到

107℃左右，这个步骤我【pinyin：wǒ】们称为“追煮”，然后泼【练：pō】冷水，使豆浆的温度降到70～75℃。我们为“加回《繁体：迴》水”

这是技术核心所在(拼音：zài)，追煮的时间和(练：hé)温度，加回水的量都会影响豆腐的品质和产量。

凝(拼音：níng)聚：

豆浆经过过滤，把豆浆和豆渣分离，抽取到凝聚桶内，加入苦水，使豆浆凝聚成豆花这个过程也很重要，抽豆浆的时候，会在管道内[繁：內]部打气，打空气的量的多少，决定了后面油炸豆腐表面的气泡的多少和里面的de 肉的多少。

成澳门银河【读：chéng】型：

豆花绞碎后，均匀澳门银河倒到成型《xíng》机内压制成型。并且在豆腐出来的那一端，

架【拼音幸运飞艇：jià】上切刀，

把豆dòu

澳门银河腐切成需要的形状[繁：狀]。

油（yóu）炸：

放入油炸机【练：jī】内油炸，控制油温和机器亚博体育速度，油的AV值和POV值，这样出来的油豆腐色泽油亮，很有食欲买相好。