潮汕[练：shàn]牛肉粥

砂锅粥的做法是什么？粥是我们生活中非常常见的主食，尤其是早餐。早餐店还将出售各种早餐粥：小米粥、米粥、南瓜粥、皮蛋瘦肉粥、八宝粥等。这不是很熟悉吗？不仅早餐店、学校单位食堂、便利店，我们自己的家，基本也离不开这类粥

砂锅粥的做法是什么？

粥是我们生活中非常常见的主食，尤其是早餐。早餐店还将出售各种早餐粥：小米粥、米粥、南瓜粥、皮蛋瘦肉粥、八宝粥等。这不是很熟悉吗？不仅早餐店、学校单位食堂、便利店，我们自己的家，基本也离不开这类粥。

恐怕很多人已经觉得这些《xiē》粥的味道满足不了自己的味蕾了吧？

今天（读：tiān）的书666将教你煮一锅潮汕海鲜砂锅粥

！第一步：准备配《pèi》料

8只大虾，1片龙鱼和一些蛤蜊。米饭炖粥（无图无真相），砂锅2-3人。

第二步：将虾线澳门新葡京洗净，虾头取出备用；鱼片切片备用；蛤蜊洗净(繁体：淨)。

说到选择虾仁线澳门金沙【繁体：線】，我在简单版的炖虾中提到过，味道不简单

！蛤蜊lí 吐沙的环节不能省略，否则吐{练：tǔ}沙不干《繁：幹》净，会影响口感，让口腔感觉不好。

刚买了一只蛤蜊回家，放入盆中用水浸泡，加盐，一会儿，就可以看到蛤蜊淘气地向你吐水哦！大约一个小时来打扫《繁：掃娱乐城》。所以，蛤蜊一定要提前处理

！第三步：将拌有鱼的大虾放入碗中，倒入料酒《练：jiǔ》，腌15分钟。海鲜本身的腥味不是每个人都亚博体育能接受的。为了保持海鲜的美味，必须用料酒去腥味，腌制。

同时，我们可以将米饭（尽量提前浸泡半小时）放入[练：rù]砂锅中，加水，米饭与水澳门新葡京的比例约为1:6，用大火煮至沸腾，转小火慢慢煮

！第四步：除掉气味，姜！切些姜丝备用。因为海鲜属于寒凉之物wù ，用寒凉之物容易伤脾胃，而生姜则略温，有暖胃之效。两者的中和正《zhèng》好抵消了海鲜的寒冷。生姜是海鲜必不可少的原料

！煮粥至浓稠沸腾。倒入鱼、虾、蛤蜊和姜丝。用【pinyin：yòng】盐调味。继续炖。

第5步：哦，是的！还有一些小【pinyin：xiǎo】蔬菜。把蔬菜洗干净【jìng】放在一边。在它们出锅之前把它们放进锅里。

蔬菜煮熟后，海鲜味道鲜美。加入少量白胡椒粉搅拌均匀(拼音：yún)。你可以从罐子里出来！整个旅程大约需【pinyin：xū】要40分钟。

口感来自大海，用清淡的蔬菜调味，色泽鲜嫩{练：nèn}，口感鲜嫩，嫩滑。

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