海[hǎi]鳗鱼好吃吗

海鳗鱼干怎么烧？作为一名厨师，我用我亲身体验的家常做法分享一下！做法(1)清蒸海鳗鱼步骤1:把海鳗鱼去头，去肠，用盐打一下，洗净，再用开水烫一下，洗去粘液，切段，香菇泡好。步骤2:把海鳗鱼放在大碗里，切面向上，放姜，料酒，撒点盐，四边放香菇

海鳗鱼干怎么烧？

作为一名厨师，我用我亲身体验的家常做法分享一下！

做(pi澳门博彩nyin：zuò)法(1)清蒸海鳗鱼

步骤1:把海鳗鱼去头，去肠[繁体：腸]，用盐打一下，洗净【练：jìng】，再用开水烫一下，洗去粘液，切段，香菇泡好。

步骤2:把海鳗鱼放在大碗里，切面向上澳门巴黎人，放姜，料酒，撒点盐，四边放香{练：xiāng}菇。

步骤3:撒些(拼音：xiē)胡椒粉，一调羹老干妈辣亚博体育椒酱，，放点蒸鱼豉油，隔水蒸15分钟左分，

步骤4:放葱花，浇上一点热香油。色香味鲜美的清【读：qīng】蒸海鳗鱼就好了！

做法(2)红（繁：紅）烧海鳗鱼

步骤1:海鳗鱼去处内脏[繁体：髒]清洗干净【练：jìng】，切成一寸长短的段用少许的盐腌制十分钟左右（pinyin：yòu）。

步骤2:姜切【练：qiè】片，蒜头切片，葱切段，辣椒切粒。

步骤3:炒锅放入适量的香油烧热，将海鳗鱼放入锅裏煎，煎至表面结皮(拼音：pí)肉收紧。将处理好的姜葱蒜辣椒放入锅中，放几粒花椒粒，加皇冠体育入两小勺的蚝油，放入20毫升的生抽。

步骤4:注入水开锅后澳门银河转小火慢慢地炆15分钟左右。上盘浇上葱花。一盘美味的红【繁：紅】烧海鳗鱼就做好了。

总结:海鳗鱼刺比较多。老人和孩子吃的时候一定要多注意避免卡刺。