家[繁体：傢]庭牛肉面的制作方法

牛肉面怎么做？对于爱吃面的人来说，最幸福的就是换着花样的做和吃。牛肉面也是我常做的一种，牛肉面的诀窍就在牛肉面汁，今天跟大家分享一下我的私房牛肉面，绝对让所有尝试的人都能和我一样爱上吃面。食材主料：牛

牛肉面怎么做？

对于爱吃面的人来说，最幸福的就是换着花样的做和吃。牛肉面也是我常做的一种，牛肉面的诀窍就在牛肉面汁，今天跟大家分享一下我的私房牛肉面，绝对让所有尝试的人都能和我一样爱上吃面。

主料：牛腱子1000g，面条1000g；辅料：胡萝卜2根，青菜8棵，大葱1段，老姜1块，红辣椒8个，干山楂2个，八角2个，草果1个，香叶2片，生抽4汤匙，老抽1汤匙，料酒4汤匙，五香粉2茶匙，盐1汤匙，冰糖2粒。

1.准备好原料

2.牛肉焯水，切大块冷水放入锅里煮沸后，放入料酒2汤匙继幸运飞艇续煮2分钟，去脏（繁：髒）沫。

3澳门银河.捞出牛肉，用温水洗干净[繁体：淨]牛肉上的渣滓，备用。

4.锅里放油，把牛niú 肉煸炒到干松微黄色，放红辣椒，八角，姜片，草果，中火继续煸炒出香味。放【拼音：fàng】料酒2汤匙，生抽老抽，五香粉，煸炒一（yī）会。兑入热水。放葱段，干山楂，香叶，大火煮开。

5.保持沸腾把上面的沫撇干净到沸腾也没有脏沫（保证汤清澈的关键）。小火煮1小时放入冰【读：澳门银河bīng】糖，调入盐继续1小时，放入切成块的胡萝卜半小时即可。

6.牛肉捞出保鲜袋装好扔冰箱里（繁体：裏）冷冻变凉。

7.煮好亚博体育面装【练：zhuāng】碗。

8.将牛肉切片码放入面碗，浇入红烧牛肉汤，就可以享受美味了！

牛肉面好吃的关键就(读：jiù)澳门银河在牛肉汤，试试看吧！