啤酒鸭做法全过{练：guò}程

正宗啤酒鸭要不要焯水？怎么做好吃？大家好我是（美食豪橫）阳仔，很高兴回答你的问题。烧鸭肉是最好是焯水，这样能去除鸭腥味，也利于健康。步骤：1、食材。麻鸭1000克，啤酒。因为在烹饪这道菜的时候不需要加入水，所以说就可以用上一瓶啤酒

正宗啤酒鸭要不要焯水？怎么做好吃？

大家好我是（美食豪橫）阳仔，很高兴回答你的问题。

烧鸭肉是shì 最好是焯水，这样能去除鸭腥味，也利于健康。

步骤开云体育(繁：驟)：

1、食材（cái）。

麻鸭1000克，啤酒。因为在烹饪这道菜的时候不需要加入水【读：shuǐ】，所以说就可以(读：yǐ)用上一【拼音：yī】瓶啤酒。

2、调味料(读：liào)。

盐15克，味精5克，啤酒一瓶（澳门博彩大瓶装的），蚝油5克，麻油2克，葱姜蒜，八角《jiǎo》适量，香叶适量，桂皮适量，干辣椒适量。

3、首先将麻鸭清洗干净，然后剁成小块儿。准备《繁体：備》个锅先将麻鸭先进行冷水下锅焯水，焯水的时候倒入一些料酒，这样可以去除鸭子的腥味儿，焯水的时候会有一些血沫浮(读：fú)出将它撇掉，接着捞出鸭肉控干水（shuǐ）分备用。

4、葱切成片【练：piàn】皇冠体育，蒜去掉表皮然后切成碎末。

5、锅中放入适量的油，然后倒入麻油和各种香料进行爆香，再放入鸭肉进去澳门巴黎人，接着再放入少量的酱油和蚝油，看到鸭肉的颜色已经上色了{练：le}，就可以倒入一瓶啤酒进去。

6、最后再放上葱段和辣椒，如果不喜欢吃辣的可以不用放辣椒。盖上盖子给它转为中小火慢炖一个小时左右就可以了。

7、在快要顿好的前十分钟记得用大澳门威尼斯人火收汁，然后撒（pinyin：sā）上葱花就可以出锅了。

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