新鲜竹笋的家(繁体：傢)常做法

你认为哪种竹笋好吃？甜竹笋，八渡笋，主产广西田林县山竹笋和南竹笋有什么区别？做法相同吗？竹笋在我们的生活中是一种比较常见的食材，大家在吃竹笋的时候，一般都会选择挖掘新鲜的竹笋直接吃，也有一些人会把竹笋

你认为哪种竹笋好吃？

甜竹笋，八渡笋，主产广西田林县

竹笋在我们的生活中是一种比较常见的食材，大家在吃竹笋的时候，一般都会选择挖掘新鲜的竹笋直接吃，也有一些人会把竹笋晒成竹笋干，竹笋干的做法也是比较简单的，而且吃起来口感也比较好，还有一些人会去山上挖野生的竹笋，这样营养价值更高，那么山竹笋怎么做好吃呢?

用料澳门伦敦人《拼音：liào》:

竹笋，猪肉#28300g#29，花生油30g，耗油20g，盐[yán]15g

做法【拼音：fǎ】：

1，首先，将山竹笋清洗干净（繁体：淨），山竹笋很嫩，非常容易切，将其切成《chéng》斜片【练：piàn】即可。

2，开云体育其次，将购买的猪肉清洗干净，并（繁：並）且将肥肉和瘦肉分开切放入盘子中。

3，接着，在油锅中[练：zhōng]放入切好的肥肉，出了一部分油之后，将瘦肉放入锅里一起炒，至7成熟先拿出来放入[pinyin：rù]盘《繁：盤》子中。

4，然后，在锅里加入澳门金沙花生油，放入切好(pinyin：hǎo)的笋片，可以加入适量的水以防止炒焦，七成熟了之后加入上一步的肉片一起炒。

5，跟着，炒到火候hòu 差不多，香味四溢的时候，加入盐和耗油耗油可以使得其色泽更好且[练：qiě]更美味。

6，最后，就可以出锅了，将其倒入盘[繁体：盤]子中。

而南竹笋是大家常吃的一种。竹笋具有很好的营养价值，比如能帮助胃消化，利于补气补血，滋阴补肾等功效。大家平时多吃竹笋对身体是有益处的。竹笋的做法也是多种多样的，常见的几种也就是炒或者煮，那南竹笋的做法是怎样的？大家一起来了解一下。

健康功效(拼音：xiào)：

澳门新葡京竹笋(繁体：筍)：和胃、利水、益气

猪肉：补《繁体：補》肾、滋阴、益气

菜谱做【练：zuò】法：

1.竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦(pinyin：shòu)肉用糖，盐，油，老抽（pinyin：chōu）和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎

2.锅烧热，不用放油，把竹笋放进开云体育锅里，加少许盐，翻炒一分钟[繁体：鈡]

3.锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发《繁：發》白，盛到碗里

4.把肥猪肉放进去炒至微【练：wēi】微《wēi》出油，放进蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可

菜谱(拼音：pǔ)小贴士：

1我买的笋是已经焯(读：chāo)水的，如果你买的笋是未曾焯水的，那么在炒之前要（yào）焯水去掉涩味

2第二步中炒制竹笋的目的是为了去掉部分{练：fēn}水分，令其口感更脆

3第三步bù 中[pinyin：zhōng]滑肉片的油不可烧得过热，四成热即可。即油的四周微微颤动（繁体：動），但是油面还是平静的时候即可放肉进去

南竹笋的做法上面已经给大家具体地介绍了《繁体：瞭》，大家可以适当参考。竹笋的做法【练：fǎ】还有很多，大家可以多多尝试不同的做法，加入的配料除了肉还可以是其他自己爱吃的食材，只要搭配合理健康就可以。大家在zài 制作竹笋时要记住一些小技巧和方法，这样味道更好