羊肉串怎么腌制最好吃？以前曾在烧烤行业待过一段时间，在这里分享一些专业烧烤店的配方，供给大家参考，无论是夏天摆摊，还是家人外出旅游聚餐烧烤，都能用到的配方，保证按方配置，口味与饭店的一样。这个是我们自己当时的配方第一种：淀粉25克、白糖15克、味精20克、盐15克、油50克、嫩肉粉三分之一瓶，味香精三分之一袋、鸡蛋2个、葱头1个、肉10斤
羊肉串怎么腌制最好吃？
以前曾在烧烤行业待过一段时间，在这里分享一些专业烧烤店的配方，供给大家参考，无论是夏天摆摊，还是家人外出旅游聚餐烧烤，都能用到的配方，保证按方配置，口味与饭店的一样。
这个是我（练：wǒ）们自己当时的配方第一种：淀粉25克、白糖1开云体育5克、味精20克、盐15克、油50克、嫩肉粉三分之一瓶，味香精三分之一袋、鸡蛋2个、葱头1个、肉10斤。
第二种：孜 然:10克 、苏 子:10克、 麻辣鲜:5克、 小茴香:5克、 味 精:5克(拼音：kè) 、白(拼音：bái) 糖:5克 、精 盐:2.5克、 嫩肉粉:2.5克 、黑胡椒:1克 、羊肉味王:1克
A:用澳门新葡京鸡蛋一只把料粉拌均jūn 成糊状。
B:澳门伦敦人圆（繁体：圓）葱一个切成丝。
C:澳门金沙1斤(pinyin：jīn)羊肉切片。
D:A料、B料、C料抓拌均匀，加(拼音：jiā)入豆油1两再次拌均。
放入(读：开云体育rù)冰箱腌制3小时
这些配方都是烧烤店独家使用的，网上是查询不到的(拼音：de)，具体的腌制后的口感，大[dà]家可自己尝试下。
另(pinyin：lìng)外，烧烤的口感还决定于撒料的口感，下面发下羊肉撒（pinyin：sā）料的制作方法，大家可以参考下：
我在用的原味撒料配{练：pèi}制；
半斤味精粉
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