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芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。祖国医学认为,芋头性甘、辛、平,入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便 散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。对辅助治疗大便干结、甲状腺肿大、瘰疬、乳腺炎、虫咬蜂蜇、肠虫癖块、急性关节炎等病症有一定作用。做法:买一个澳门威尼斯人大芋头蒸之,约一小时,取出。切成厚片,右手将那把四方菜刀的刀身放在芋片(拼音:piàn)上,左手把刀身用力一压一拖,芋头变为粉状,加糖来炒,即为芋泥。 炒的时间多久
全靠经验,看着它熟了就是熟了,失败过一两次《练:cì》,一定学会。 最普pǔ 通的芋泥有白果和金瓜芋泥。前者是把白果剥皮去心放糖水煮熟后放在芋泥上面
所谓《繁:謂》的金瓜芋泥是把芋头搓泥,放在一边,熟后用个小金瓜,削皮、切口,选有蒂者开云体育,可当成盖,放入芋泥即可。
了解一下毛芋头什么人不能吃?
芋头的食用禁忌1、芋艿烹调时一定要烹熟,否则其中的黏液会刺激咽喉。2、对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。3、生芋有小毒,食时必须熟透生食后易导致澳门博彩口舌发麻、肠胃不适等症。4、芋艿含有较多的淀粉,一次吃得过多【练:duō】会导致腹胀。5、香蕉与芋头食物相克,同食会使胃不适,感觉胀痛,胃痛和肠胃湿热患者忌食芋头
6、芋头的de 黏液中含有一种复杂的化合物,易引起局部皮肤过敏,遇热能被分解,这种《繁体:種》物质对机体有治疗作用,但对皮肤黏膜有强的刺激,因此在剥洗芋头时,手部皮肤会发痒,在火上烤一烤就可缓解,所以剥洗芋头时最好戴上手套《练:tào》。
毛芋头有什么营养?
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。芋头丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中,有辅助治疗的作用芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋头可补中益气。扩展资料芋头的食用禁忌:
1、芋头吃多了容易引起消化不良 芋头属于碱性食物,而人体内部属于酸性,在食用芋头后,芋头在胃内中和为分泌为胃酸,影响胃肠世界杯道的{拼音:de}功能,引起消化不良。
2、芋头吃多极速赛车/北京赛车了容易腹胀 芋头含有大量的淀粉,淀粉在分解过程中(拼音:zhōng)会产生一些气体,若一次性使用大量的芋头,在胃里分解时会产生大量的气体,引起腹胀。
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