去皮大{练：dà}蒜瓣怎样腌好吃

淹蒜头的做法大全？淹蒜头的做法用个头较大的新鲜蒜头，剪去蒜梗和须根，剥去外层粗皮，放入清水中浸泡5至7天，每天换水一次。然后以500克蒜头、100克食盐的比例腌制三天，取出晾干。再以300克红糖、50克食醋、600克水的比例腌制一周时间即可食用，泡蒜的加工蒜头立夏前后采收，削去须根，剥去表皮2－3层，留假茎5厘米，洗净晾干

淹蒜头的做法大全？

淹蒜头的做法用个头较大的新鲜蒜头，剪去蒜梗和须根，剥去外层粗皮，放入清水中浸泡5至7天，每天换水一次。

然后以500克蒜头、100克食盐的比例腌制三天，取出晾干。再以300克红糖、50克食[pinyin：shí]醋、600克水的比例腌制一周时间即可食用，泡蒜的加工蒜头立夏前后采收，削去须根，剥去表皮2－3层，留liú 假茎5厘米，洗净晾干。在50公斤水中加[练：jiā]盐4公斤，煮沸冷却，另外加花椒50克、红辣椒1公斤、姜1.5公斤、酒1.5公斤，制成卤汁

然后将整蒜头装缸或泡坛内，倒入卤汁，加盖封口。一般常温下发酵10天即成。五香糖醋蒜的加工蒜头5开云体育0公斤、食盐2公斤、红(繁：紅)（白）糖10公斤、酱油0.5公斤，蒜头处理同2

将大【拼音：dà】蒜洗净晾干，一层蒜撒一层盐，腌制一昼夜，重新入缸，加入糖、醋、酱油、五香粉加凉开水配制的卤汁，再次腌制，并用塑料布封口扎严。每天转缸两次，隔天开缸散气4－5小时，半月后改为3在散气《繁：氣》一次，1月即成chéng 。