香飘飘红豆奶茶图（繁：圖）片真实

怎样在家做简单的红豆芋圆珍珠奶茶？我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！怎样在家做简单的红豆芋圆珍珠奶茶？我们可以将这款美食分成4个小部分，红豆 芋圆 珍珠 奶茶，各自做好然后组合在一起

怎样在家做简单的红豆芋圆珍珠奶茶？

怎样在家做简单的红豆芋圆珍珠奶茶？

（1）红豆的部分【读：fēn】澳门伦敦人，你可以选择自己煮红豆沙，也可以选择直接使用蜜红豆。

（2）芋圆、珍珠的部分，既可以选择市售成{练：chéng}品，也可以选择自己制作。

（3）奶茶的部分是这款饮品的精髓，既{读：jì}然是在家做，那肯定不要偷懒啦。

（4）如果不想做前面的三部分，请从PartD【自制{pinyin：zhì}奶茶】往下看哟！

下面我会将这四个部分分解来介绍做法，伙伴们学会任（读：rèn）意{pinyin：yì}一个部分，其实就是学会了一款美食，而组合起来，味道更有层次感哟！

Part A:【自制蜜红豆/红豆沙】

简要(yào)步骤：

1、红豆洗净(繁：淨)，浸泡4小时以上，也可以浸泡过夜。

2、去除多余水分，倒入锅内，加入清水1L，大火煮沸腾，去除浮《练：fú》沫。

3、加入冰糖块，煮【读：zhǔ】至融化，转小火煮至豆子软烂，时{pinyin：shí}不时搅动一下，煮大概50分钟左右。

4、如果做蜜红豆，就不用煮到开(繁体：開)花，滤除多duō 余水分，然后加入适量白糖，拌匀，糖渍几小时备用。

5、如果是做红豆沙，可以煮到开花，保留汤汁也没有关系。

6、装《繁：裝》入保鲜盒，冷藏备用即可。做水果捞、芋圆、珍珠奶茶等饮品/甜品[练：pǐn]都可以放点调味。

Ps、大家还可以使用电高压锅“豆类/蹄筋”功能来煮红豆，红豆只需清洗不需提前浸泡，运行一个程序即可。夏季浸泡豆子，建议冷藏浸泡，以免变质。想煮硬一点的蜜mì 红豆，就少点水，少煮一《练：yī》会；反之，多水多煮。

Part B:【自制芋圆】

澳门新葡京简要步(读：bù)骤：

1、紫薯、红薯、南瓜等分别去皮、切块，盖保(拼音：bǎo)鲜膜蒸熟，趁热碾成泥。

2、以红【繁：紅】薯为例，一点一点加入木薯淀粉，揉至柔软光滑的面团。

3、搓成长条，分成大小基本【pinyin：běn】一致的剂子。

4、放入倒有木薯淀粉的碗wǎn 里，摇一摇，使表面均匀滚上木薯淀粉，防粘。

5、（煮芋圆(繁：圓)）大火烧开一锅水，放入适量芋圆，煮至再(读：zài)次沸腾，再煮2-3分fēn 钟，关火。

6、用冷水多次冲洗，然后倒入冰饮用【读：yòng】水中，放凉备用。

Ps、没有煮的芋圆可以放入rù 保鲜盒，然后{练：hòu}冷冻保存，冰箱卫生条件好的话，1个月没有问题，想吃多少拿多少出来煮[pinyin：zhǔ]。

Part C:【自制珍珠】

简要步骤(繁体：驟)：

1、木薯粉提前澳门永利称（繁体：稱）量好。

2、红糖和水放入奶锅，中火煮至沸【练：fèi】腾，关火。

3、将木薯粉立即倒入奶锅《繁：鍋》中，用筷子不断搅【练：jiǎo】拌至木薯粉缠《繁体：纏》绕在筷子上基本成团。

4、将面团移出到硅胶垫上，用（读：yòng）手揉{读：róu}成一个柔软不沾手的面团，如果（guǒ）比较干，可以手上蘸水。

5、搓成长条，分成小粒，有耐心的可以搓圆，放入装（繁体：裝）有{练：yǒu}木薯粉的碗里，摇一摇（繁：搖），表面均匀沾上粉，防粘。

6、（煮珍珠）烧开一锅热水，沸腾后加入适量珍珠，煮沸以后保持大火煮20分钟，再(pinyin：zài)焖{pinyin：mèn}20分钟。

7、用网筛将珍珠捞出，用冷水冲澳门金沙洗几遍，再放入冰饮用水中冷【拼音：lěng】却备用。

Ps、没煮的珍（读：zhēn）珠同样可以冷冻起来，吃的时候再煮。

Part D：自制奶茶

简【繁体：簡】要步骤：

1、红《繁：紅》茶包 水放入奶锅大澳门新葡京火煮沸，转小火煮5分钟，再关火焖10分钟。

2、取出《繁体：齣》茶包，取400ml红茶水备用。

3、100g黑白淡奶倒入杯中{zhōng}，将红茶水从高处(繁：處)冲入淡奶中，自制奶茶就完成了。（如果加煮好的珍珠就是珍[读：zhēn]珠奶茶咯）

组合美味

不多说，奶茶中加入煮好的珍珠、芋圆，最《读：zuì》后加入蜜红豆，再以适当白糖或蜂蜜调味就可以了，美味又清爽的“红豆芋圆珍[读：zhēn]珠奶茶”就做好了，你get到了吗？

其实我觉得这四样美食都是百搭的，学会了就可以搭配出各种美味的小甜品/小饮yǐn 品，比如说芋圆水果捞、珍珠奶茶泡芙、红豆双皮奶、芋圆烧仙草等等，是不是感觉整个夏天的美食都可以被承包了呢，喜欢的伙伴不妨做{练：zuò}起来吧！期待伙伴们在评论区分享你的美食心得，晒出你夏季创意美食作品哟！

Tips：省时快手小妙招！

伙伴们，夏日炎炎，你最爱哪些美味清爽的甜(拼音：tián)品或饮品呢？欢迎在评论区分享交流美食经(繁体：經)验哟！

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