淋面蛋糕如何做？第一次看到滴落蛋糕的时候还没有接触烘焙这个行业，那完美的抹面，自由的装饰，尤其是那顺滑的滴落垂感，真的惊艳到我了！简直美呆了！对于滴落蛋糕，可能大家更熟悉淋面蛋糕这个称呼吧。这么美的滴
淋面蛋糕如何做？
第一次看到滴落蛋糕的时候还没有接触烘焙这个行业，那完美的抹面，自由的装饰，尤其是那顺滑的滴落垂感，真的惊艳到我了！简直美呆了！对于滴落蛋糕，可能大家更熟悉淋面蛋{dàn}糕这个称呼吧。
这么美的滴落蛋糕做起来也【读：yě】是很简单哦！
推荐几种简单又貌美的淋面酱的做法，收好不谢！记得分享给身边有需要{yào}的《读：de》人(拼音：rén)哦~
甘纳许在法语中是傻瓜的意思哦[读：ó]~
甘纳许是因为一个学徒不小心倒进了过多的牛奶，那时候他的糕点师傅很生气《繁体：氣》，便骂了那个学徒傻瓜，但之后尝过失败品以后，味道非常好{pinyin：hǎo}，甘纳许就这样诞生了。
黑巧甘纳许[繁：許]淋面
用【读：yòng】料
黑巧克力【练：lì】45g
淡澳门银河奶油45g
做法【读：fǎ】：
1.将同等量的黑巧克力和奶油放在（读：zài）碗中隔水小火加热，并不断搅拌。
2.搅拌（bàn）至黑巧克力和奶油完全混合。
3.淋(pinyin：lín)面酱是否能淋出完美淋面取决于淋面酱的粘稠状态，所以不能等淋酱完全冷却，那（读：nà）时候已经黏稠到不能顺畅流动了。
4.用勺子或者将[繁：將]甘纳许装入裱花袋里淋在冷藏过的蛋糕上。
5.在蛋糕上层[繁体：層]淋满甘纳许，抚平，然后装饰即可。
没有黑巧克力的话，还可以用可可粉来调制，做出来的酱jiàng 效果也是《练：shì》非常棒哦。
可可粉淋面酱《繁：醬》
用(练：yòng)料
可《练：kě》可粉40g
牛[练：niú]奶180g
吉利（lì）丁4g
白砂（shā）糖100g
将{练：jiāng}吉利丁放入凉水中，其余材料放入奶锅中开中火用打蛋器搅[繁：攪]至融化至略微粘稠。再将吉利丁片放入搅拌均匀，过滤。
白巧克力[pinyin：lì]甘纳许
用《读：yòng》料
百巧克[繁：剋]力120g
奶《拼音：nǎi》油40g
做（读：zuò）法：
1.将白巧克力和淡奶油混合隔[练：gé]水小火加热，并不断搅拌直至融化。
2.待白(拼音：bái)巧甘纳许冷却至适合状态，淋在蛋糕上，即是白巧淋面蛋糕。
3.在白巧甘纳许里添加食用色素拌匀，即{练：jí}是彩色淋面了。
4.将淋面酱先在蛋糕边缘淋{pinyin：lín}出滴落的垂感。
5.再在蛋糕顶部淋满甘纳许抚《繁：撫》平即可。
6.还可以做成这样的澳门银河双色淋(读：lín)面蛋糕。
7.还有这样的彩色淋面蛋{读：dàn}糕。
金色淋面幸运飞艇（繁：麪）
用料【练：liào】
食用金（jīn）粉 适量
植物油 适{练：shì}量
做法{读：fǎ}：
1.介于食用《拼音：yòng》金粉只溶于油不溶于水的特性，将食用金粉和植物油搅拌混合。
2.然后将金粉酱用小刷子{zi}涂到已经凝固的白巧甘纳许上即可。
芝士淋(练：lín)面
用料{liào}
芝士 30g
淡奶(nǎi)油 45g
糖粉 适量
做{练：zuò}法：
1.将芝士隔温水融化，加入(pinyin：rù)糖粉，搅拌顺滑。
2.加入淡奶油再搅【练：jiǎo】拌至顺滑。
3.因为里面有淡【pinyin：dàn】奶油，所以将淡奶油继续搅打至能淋面状态即可。
4.还可以像白巧（qiǎo）甘纳许一样加入色素变成彩色淋面酱。
5.芝士淋面《繁体：麪》一点都不逊于白巧甘纳许。
酸奶淋面{练：miàn}酱
用[练：yòng]料
淡奶{pinyin：nǎi}油 100g
酸(suān)奶 100g
白砂糖 适量（liàng）
吉利丁片（pinyin：piàn） 5g
做[拼音：zuò]法：
1.酸奶(拼音：nǎi)要用安慕希这种浓稠度的酸奶。将吉利丁片放凉水里软化。
2.将淡奶油和酸奶混合，再加入【练：rù】隔温水融化的吉利丁混合均匀，如果太稀就jiù 放冰箱冷藏至合《繁体：閤》适粘稠度。
鲜果酱淋面【miàn】
用料
鲜榨【pinyin：zhà】果汁 适量
吉【读：jí】利丁片 适量
做【拼音：zuò】法：
1.将泡软的吉利丁加入到鲜榨水果汁中，隔温水澳门银河【读：shuǐ】融化吉利丁，混合均匀，冷却到适合的浓稠度即可淋面。
2.鲜果淋面酱不但可以做出漂亮的有色淋面，而且还不需《xū》要色素，最（zuì）重要的是【读：shì】相对来说热量最少了。
焦糖淋【亚博体育练：lín】面酱
用料liào
白砂(pinyin：shā)糖100g
水（读：shuǐ）20g
黄[繁：黃]油150g
淡奶【读：nǎi】油150g
吉利（pinyin：lì）丁片5g
1.将白砂糖和水放入小锅中{读：zhōng}混合，中小火煮至焦黄，中间不能搅拌。
2.再加入淡奶油和冷水泡软的吉利丁混合均匀，冷却至合适的(练：de)粘稠度即可。
3.焦糖酱不能冷却（繁体：卻）太久，冷却太久的焦糖酱会变得过于粘稠，就不能淋出(繁：齣)顺滑的滴落蛋糕了。
不说了，我要赶紧去做{pinyin：zuò}一个优雅的滴落蛋糕啦！
关注头条号“写食”，每天给你专业有趣的烘焙知识
本文链接：http://10.21taiyang.com/Health-Conditions/12995292.html
水果茶的做法和配《pèi》方转载请注明出处来源