问一下大家什么鱼涮火锅好吃？刺少的鱼最适合涮火锅了。因为涮鱼火锅最好是切片，如果很多刺，则无法切片。 武昌鱼，带鱼，耗儿鱼都不错。 一般来说用墨鱼比较好，切片或者块，一涮就可以吃了，鱿鱼也可以用，但容易老
问一下大家什么鱼涮火锅好吃？
刺少的鱼最适合涮火锅了。因为涮鱼火锅最好是切片，如果很多刺，则无法切片。 武昌鱼，带鱼，耗儿鱼都不错。 一般来说用墨鱼比较好，切片或者块，一涮就可以吃了，鱿鱼也可以用，但容易老还有《yǒu》就是鳗鱼了，澳门金沙但要做成鱼丸的。鲶鱼，黑鱼，叉尾鮰，鳝鱼等都可以。
火锅涮鱼片用什么鱼涮没骨头吃起来会有弹性？
适合涮火锅，且刺少富有弹性的鱼，常见的有三种，斑鱼、巴沙鱼和龙利鱼。1、斑鱼又称黑鱼、团鱼、乌棒、生鱼、蛇头鱼、孝鱼、墨头鱼、财鱼等，中国是一种常见的食用鱼，个体大、生长快、经济《繁：濟》价值高。黑鱼骨刺少，含肉率高，而且营养丰富。斑鱼骨刺少，可食率63%。在中国南方地区，尤其是在两广和港澳地[练：dì]区，斑鱼一向被[pinyin：bèi]视为病后康复和体虚者的滋补珍品。
2、巴沙鱼
巴沙鱼，是东南亚国家重要的淡水养殖品种。它属鲶形目鱼类，属芒鲶属的芒鲶为无鳞鱼类。 是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类。巴沙鱼无鳞无刺，因为其鱼肉本身有着很浓重的娱乐城土腥味道，所以不建议清蒸或是炖汤，主要用来红烧，涮火锅，或者做（pinyin：zuò）水煮鱼。
3、龙利鱼[繁体：魚]
龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在中zhōng 国近海海区，具广温、广盐和适应《繁：應》多变的环境条件的特点。味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋【拼音：dàn】白，营养丰富，历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐。
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鱼《繁体：澳门新葡京魚》肉的功效：
鱼肉不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于【练：yú】优质蛋直播吧白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。
鱼肉中脂肪含（hán）量虽低，但其中的脂肪酸被证实有(读：yǒu)降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。
鱼的脂肪含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化作用，所以yǐ 对防治心脑血管疾【拼音：jí】病、增强记忆力[pinyin：lì]、保护视力、消除炎症颇有益处。
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