蒸米饭加什么好[hǎo]吃

蒸米饭时怎么做蒸出的米饭柔软而不黏糊？蒸米饭时请按以下几步骤？1、为保留米香和营养成分，将大米快速淘洗两三遍即可。2、将大米沥水静置15分钟，充分沥干。米粒一侧发白，摸起来有胶质感；颜色由半透明变为乳白色，有轻微米腥味

蒸米饭时怎么做蒸出的米饭柔软而不黏糊？

蒸米饭时请按以下几步骤？

1、为保留米澳门银河香和营养成分，将大米快速淘洗两三遍即可[kě]。

2、将大米沥澳门巴黎人水静置15分钟，充分沥干。米粒一侧发白{练：bái}，摸起来有胶质感；颜色由半透明变为乳白色，有轻微米腥味。

3、浸泡大米，让米粒均匀地吸饱水分。10分澳门博彩钟后入砂(pinyin：shā)锅，米和水的比例是1:1.5。

4、入锅(拼音：guō)焖煮亚博体育。用火先武后文，大火可迅速让水沸腾，使锅内不同位置的米粒能受热均匀，燥湿得宜。

5、待米膨胀出水面，水量渐少时转小火。5分钟后，米粒排列平整紧实，水基本收干。此时转大火1-2分钟，开始闻到有微糊的气味即关火，焖10分钟。全程切忌打开锅盖，防止米粒夹生。

6、开盖后用饭勺【练：sháo】轻轻搅拌米饭，让水汽尽快散发，浓郁顿厚；米饭粒粒分明却又沾在《zài》一起，微微弯曲如（pinyin：rú）月牙，渗出“米油”般亮泽。

7、欲增(拼音：zē皇冠体育ng)风味，可将油辣椒、肉燥一抹置于米饭之上，吸饱味汁；一勺入口，粘软筋道，浓香满溢，滋味俱佳。