湘菜牛niú 蛙的做法

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鲜椒牛蛙怎么做？

• 将牛蛙在流水下冲洗干净，斩成段，加入盐和料酒抓匀腌制，在加入淀粉抓匀
• 锅内油烧至八成热，下入牛蛙滑油后捞出沥油
• 锅内留底油，下入郫县豆瓣炒出红油，加入鲜青花椒一大把，青红椒圈一大把，姜蒜片小火炒出香味，掺入适量鲜汤，调入盐糖鸡精和生抽烧开
• 丝瓜去皮切条，将丝瓜条和牛蛙下入汤中，煮至瓜条发软即可关火，由于丝瓜容易出水，前面掺汤的时候应少掺一些。

湘菜鲜椒牛蛙怎么做？

制作开云体育(读：zuò)过程

1.锅中倒入比平时炒菜多一yī 些的食用油，烧热后放入花椒和澳门新葡京麻椒，炸出麻油，再讲花椒拣出。（左上）

2.导入切好的蒜瓣和小辣椒，都是大蒜瓣，每只打算就切一刀两段就可以.很快就可以呛出辣味（右上）

3.倒澳门金沙入牛蛙翻炒(pinyin：chǎo)到刚刚变色（左下）

4.倒入切成《拼音：chéng》圈的红尖椒，加入酱油，糖，少澳门伦敦人量盐，鸡精（右下）全部变色后，闷一会儿出锅，就完成了！?

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