传统米发糕的做法和hé 配方窍门

四川的泡粑是怎么做的？原料：粘米粉130克、干酵母3克、白糖130克、发粉2克、清水350毫升。做法： 1、将白糖倒入粘米粉内和匀，加入清水调合均匀成粉浆水。2、将调和均匀的粉浆水倒入锅内用小火煮成糊状，边煮边搅拌，防止结块粘底

四川的泡粑是怎么做的？

原料：粘米粉130克、干酵母3克、白糖130克、发粉2克、清水350毫升。

做法： 1、将白糖倒入粘米粉内和匀，加入清水调合均匀成《练：chéng》粉浆水。2、将调和均匀《繁体：勻》的粉浆水倒入锅内用小火煮成糊状，边煮边搅拌，防止结块粘底。3、将煮好的糊过滤到一个大容器内，放凉至不烫手。4、在过滤好的米糊里加jiā 入干酵母和发粉拌匀后盖上保鲜膜发酵6小时。特色　小贴士：

1、如果天气很冷，发酵的时候尽量放在温暖点的地方，或者增加2小时澳门伦敦人发酵时间；相反的，天气炎热的话，就适当减少1小时，并且不能放在太阳(拼音：yáng)暴晒的地方.

2、蒸的时候hòu ，面糊不要装得太深，可选用大一些浅一《读：yī》些的模具，这样蒸的时候可防止中间夹《繁体：夾》生的情况。

3、蒸好的泡粑要yào 趁热食用口味才好！

清水泡6小时，蒸熟后放入豆米浆内，泡3小时、黄豆淘洗净、糯米淘洗净、猪油，蒸制而成、白糖100克、熟猪油50克

开云体育制(拼音：zhì)作：

一，越细越好。

二，热《繁体：熱》食最佳。

原料澳门新葡京{拼音：liào}：（制40个）

大米350、鸡蛋1个、蒸笼内放直径7厘米。色泽淡黄，香甜【练：ti亚博体育án】爽口，将米浆分别舀入圈内猪油泡粑

四川小吃。以大米、黄豆磨浆加熟糯米，加白糖，用清水泡6小时，用手捏散，加入酵浆粉搅匀，待其发酵后，磕入鸡蛋，经发酵《练：jiào》后掺白糖、酵浆粉25克、黄豆15克、糯米150克，多用于早点，其浓度以瓢能搅动而不《读：bù》挡瓢为宜。

三、将大米，沥干澳门伦敦人后加适量清水磨成豆米浆、溶化的热(繁：熱)猪油，搅拌均匀、高0。8厘米的竹圈若干个，圈内用细白布铺垫