黄茶都有哪些种类?欢迎关注【懂茶帝】黄茶,可以说是六大茶类里面产量最少,也是最容易被忽略的一个茶类。有的人甚至以为它并不是一茶类,只是一个茶名而已。但是在最近的一个学术报告会上,黄茶的大放异彩,吸引了茶界和医学界的热切目光!在前一阵的首届可可、咖啡和茶(亚洲)国际学术大会上,安徽农业大学博士周秀红宣布了自己的新发现,即黄茶中的重要品类黄大茶,可以改变肠道的菌群并引起降低血糖和血脂的功效
黄茶都有哪些种类?
欢迎关注【懂茶帝】黄茶,可以说是shì 六大茶类里面产量最少(拼音:shǎo),也是最容易被忽略的一个茶类。有的人甚至以为它并不是一茶类,只是一个茶名而已。
但{pinyin:dàn}是在最近的一个学术《繁体:術》报告会上,黄茶的大放异彩,吸引了茶界和医学界的热切目光!
在{pinyin:zài}前一阵的首届可可、咖啡和茶(亚洲)国际学术大会上,安徽农业《繁体:業》大学博士周秀红宣布了自己的新发现,即黄茶中的重要品类黄大茶,可以改变{练:biàn}肠道的菌群并引起降低血糖和血脂的功效。
总看小懂文章的童靴也知道,小{读:xiǎo}懂对于黄茶成【练:chéng】分、功能真的很少涉及,这也是因为一直以来,专家对黄茶健康功能的研究也相对较《繁:較》少。
这次的发现激发起了全场专《繁体:專》家教授的兴趣,周博士在实验中把黄大茶茶叶磨成粉,喂给肥胖的小鼠吃,一段时间后再给小鼠做体检,体检结果发现小鼠的血脂和血糖都有{pinyin:yǒu}所(pinyin:suǒ)下降。
通过进一步的研究,周博士发现黄大茶是通过调理肠道,抑制肠道有害菌的生长,促进肠道有益菌的生长等机(读:jī)制来发(繁体:發)挥保健作用。
周博士也表示她的研究主要是集中在黄大茶的健康功效上,通过这次的研究结果可以看出,黄大茶可以改善肠道菌群;肥胖的小鼠的肠道菌群会失调[繁体:調],吃了含有黄大茶的食品以后,肠道[练:dào]菌群会恢复正常状态;喝黄大茶有一定的功效,但是吃黄大茶的整茶比喝茶水效果更好。
看到这里,对黄茶了解较少的直播吧【练:de】童靴,一定会疑惑:黄大茶和黄茶是什么关系啊?
化学研究小懂做不来,但是茶类的知识,小懂还是可以说上两句的,所以跟着小懂,好好认识下黄茶吧!
黄茶分类
黄茶是中国六大茶系之一,属轻发酵茶类,加工工艺近似绿茶,只是在干燥过程的前或后,增加一道“闷黄”的工艺。按鲜叶老嫩芽大小划分,可分为黄[繁:黃]芽茶、黄小茶和黄大茶三类。
-黄芽茶-
鲜叶最为细嫩,于谷雨前后《繁:後》采摘,采摘标准为一芽一叶至二叶初展。
黄芽茶有【pinyin:yǒu】君山银针、蒙顶黄【练:huáng】芽和霍山黄芽等,其中君山银针最为名贵,属于中国名茶之一,雅称“金镶玉”。
-黄小【读:xiǎo】茶-
细嫩直播吧芽叶制成的统称为黄小茶,多为一芽一叶(繁:葉)、一芽二叶。
但品质不及黄芽茶,如沩山毛尖、平阳yáng 黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶。
-娱乐城黄大(pinyin:dà)茶-
用粗老原料制成的,称之为黄大茶,采摘标准为一芽三四叶或一芽四五叶,制作原料多以(pinyin:yǐ)夏{pinyin:xià}秋茶为主。
如安徽皖西金(练:jīn)寨、霍山黄芽、湖北英山和广东大叶青都是黄大茶。
黄茶历(读:lì)史
最早的黄茶,是指鲜叶带黄色的特澳门新葡京异树种制成的茶叶;现在所说《繁体:說》的黄茶,是指经过焖堆渥黄技术制成的茶。
新中国建立初期,要用茶叶《繁:葉》来换外汇,而苏联人大多喝红茶。所以当时黄茶最大的产出地霍【拼音:huò】山[pinyin:shān]县全部改制红茶。
直到1969年珍宝岛之战中苏关系破裂【读:liè】,才重新开始制作绿茶及黄茶。而这时,黄茶制作工(练:gōng)序几近失传。
几位茶学专{pinyin:zhuān}家与三位耄耋之年的老茶农历经两年的走访尝试,黄茶才重{读:zhòng}现人间。
不过,由于黄茶的特殊工艺——“焖堆渥黄”很难掌握度,当地又缺乏资料记录传统工艺,所以,当年恢【pinyin:huī】复的{读:de}霍山黄芽,也不能保证工艺完全传承历【练:lì】史。
这也就导致了现在市场上的很多黄茶,并没有很明显的“黄汤《繁体:湯》黄叶”特征。
由于大家对黄茶的认知度低,市场需求量也就相对其它茶类少很多,导致很多黄[繁:黃]茶的主产区,主产的茶叶却不是黄茶,这也是黄茶产区广,但是产量极低原因yīn 。
▲黄茶主要产区(图片来源{读:yuán}网络)
这次的研究报告,让我们对黄茶有了新【pinyin:xīn】的认知,也让(拼音:ràng)更多人开始(练:shǐ)注意黄茶、了解黄茶。
也许我们一开始澳门金沙是带着目的去喝茶,但最后对茶的喜欢只会越来越《yuè》纯粹。
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