酸菜的腌制方法，是用开水还是凉水？腌酸菜用的是约80度左右的水。腌酸菜的方法：准备用料：芥菜2棵、盐适量、开水适量步骤二：风干好的芥菜，直接放入无水无油的容器中。步骤三：水烧开后，稍微冷却，约80度左右，直接把80度水倒入装好芥菜的泡菜坛里，没过芥菜
酸菜的腌制方法，是用开水还是凉水？
腌酸菜用的是约80度左右的水。腌酸菜的方法：准备用料：芥菜2棵、盐适量、开水适量步骤二：风干好的芥菜，直接放入无水无油的容器中。步骤三：水烧开后，稍微冷却，约80度左右，直接把80度水倒入装好芥菜的泡菜坛里，没过芥菜。步骤四：之后芥菜立马会被烫得翠绿。步骤五：盖上盖子，开始正式泡酸菜步骤六：第4天《pinyin：tiān》的样子，酸菜逐渐成澳门银河型变黄 ，局部稍青，也能闻到一股浓浓酸菜味。步骤七：第9天的酸菜。
做酸菜用热水烫一下么？
不用，酸菜一般只需凉水洗一洗就可以了，酸味大的用温水泡一泡，洗一洗就可以了。
做四川泡菜用自来水还是凉开水？
首先说一句，做四川泡菜有用凉水，也有用自来水，也有用凉开水的，关键看你的用途！因为每个地方的自来水，水质都是不一样的！所以这里不推荐用自来水[shuǐ]！
推荐使用两种水{练：shuǐ}！
第一种：凉[繁体：涼]开水，即自来水烧开后放凉！
第二种：瓶装矿泉水！干净直(拼音：zhí)接！
第三种：如果有条件，可以用山泉水或者井水。但是要注意水一定皇冠体育要干净，不能有污染《拼音：rǎn》之类的！
我在家新起泡菜就是用的瓶装矿泉水，5L的矿(拼音：kuàng)泉水购买价格在8-12元之间(拼音：jiān)，想比泡菜坛其它成本来说，并不多。
酸菜吃前应该用水洗一下吗?用凉水洗还是用热水洗？
需要清洗，用凉水就可以了。主料：酸菜1000克、粉丝1把、带皮五花肉250克辅料：大葱半棵姜1块花椒数粒盐适量八角1个油适量香叶3片1、准备好酸菜。2、将酸菜放入水中冲洗下两遍或者尝一尝酸度，不喜欢太酸的就多冲洗几遍，捞出攥干水分。3、用冷水焯去血沫后用水洗净五花肉，将肉放入小锅里倒入没过肉的冷水，放入葱姜花椒八角香叶等，水开后转小火一直煮到八成熟是关火。4、将煮好的五花肉捞出切片
5、炒锅烧热后倒油，放上八角和葱姜炝锅。6、放入酸菜，翻炒均匀。7、倒入猪肉的汤水，要没过酸菜哦，锅开(繁体：開)后转小火。8、放入肉片极速赛车/北京赛车一起小火炖煮，大约要30分钟。9、炖煮酸菜过程中将粉丝用凉水浸泡变软
10、临出锅前将粉丝放入，再放入适量的盐调味(读：wèi幸运飞艇)，等到粉丝变得透明时就熟了，可以关火了。11、成品。
腌酸菜加热水还是凉水？
腌酸菜用的是约80度左右的水。腌酸菜的方法： 准备用料：芥菜2棵、盐适量、开水适量 步骤一：准备大小适中的芥菜，不用洗，放阳台风干1-2天。步骤二：风干好的芥菜，直接放入无水无油的容器中。步骤三：水烧开后，稍微冷却，约80度左右，直接把80度水倒入装好芥菜的泡菜坛里，没过芥菜。步骤四：之后芥菜立马会被烫得翠绿。步骤五：盖上盖子，开始正式泡酸菜
步骤六：第4天的样子，酸菜逐渐成型变黄 ，局部稍青，也能闻直播吧到一股浓浓酸菜味。步骤七：第9天(pinyin：tiān)的酸菜。
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