怎样[繁体：樣]打出来的烧饼是软的

烤烧饼如何做酥软？油酥：1/4杯油烧热，关小火。下3/4杯面粉翻炒约5分钟，直到面粉呈花生酱色。3.烫面：1/2茶匙盐放入2杯面粉。把3/4杯开水慢慢倒入面粉，边倒边用筷子搅拌。待稍凉，把面粉揉成表面光滑的面团

烤烧饼如何做酥软？

油酥：1/4杯油烧热，关小火。下3/4杯面粉翻炒约5分钟，直到面粉呈花生酱色。

3.烫面：1/2茶匙盐《繁体：鹽》放入2杯面粉。把3/4杯开水慢慢倒入面粉，边倒边【练：biān】用筷子搅拌。待稍凉，把面粉揉成表面光滑的面团。盖上湿毛巾jīn 醒30分钟。

4.工作台幸运飞艇撒满面（繁：麪）粉，把烫面和发酵面团放在一起揉搓均匀。

5.把面团擀成长方形薄片。上面均匀地铺满酥油，再撒sā 满油酥。

6.把面团亚博体育左边，右边【练：biān】，上边，下边各向中间折1/3，一共9层。把面团擀薄。

7.从一边【pinyin：biān】开始卷面团，卷成像旧式望远镜形状的长圆筒，分10份。

麻酱烧饼也被北京人称做烧饼。是非常大众的小吃之一。过去不少回民餐馆都经营此类面食，外皮多数带有芝麻，也有不带芝麻的，但不管表皮怎样，中间都是以涂麻酱为酥层的。无论是作为早点还是主食，烧饼都是抢手货。”

用料{读：liào}主料

辅[繁：輔]料

麻酱烧饼的做(拼音：zuò)法1.酵母用温水化开，加入到面(繁体：麪)粉中活成面团如果水不够，再加温水。面团不要太硬。发酵一个小时左右，面团变成两倍大。

2.芝麻酱中加入适量的香油和1克盐懈成糊。状态是那种《繁：種》根据个人口味，加入椒盐，拌匀。（椒盐根据个人[pinyin：rén]口味，也可不【拼音：bù】加）

3.发酵好的面团，放到案（àn）板上揉一揉排气，擀成椭圆形片状。

4.撒上(拼音：shàng)芝麻酱糊。

5.澳门银河用小勺涂匀。从《繁体：從》一端卷起。

6.用手揪【练：jiū】成小段，每段大概6厘米。

7.再逐个将剂子两个掐头《繁体：頭》缓缓执回收底，按扁成小圆饼。

8.饼面抹匀清水(读：shuǐ)澳门银河，在盛芝麻的盘内粘匀芝麻。

9.电饼铛中放油，然后放入烧饼胚子，盖上盖子，大概两分钟就熟了。如果没有电饼铛也可以用澳门银河平底锅。两者的区别是，电饼铛看出[繁体：齣]来的烧饼皮更脆一些。

麻酱烧饼成品图

烹饪技巧如果没有电饼[繁：餅]铛也可以用平底锅。两者的区别是，电饼铛[繁体：鐺]看出来的烧饼皮更脆一些。