糖醋[拼音：cù]鲈鱼的做法大全家常

糖醋鲈鱼的做法步骤图，糖醋鲈鱼怎么做好吃？糖醋带鱼带鱼洗净，切成段，在每段带鱼的两侧划两刀。放在酱油和料酒里面淹大约半个小时。然后打鸡蛋(看你的带鱼有多少，一般一条带鱼一个鸡蛋)然后等带鱼淹好后放在打好的鸡蛋里面过一下，要保证带鱼的两面都均匀的裹上一层鸡蛋

糖醋鲈鱼的做法步骤图，糖醋鲈鱼怎么做好吃？

糖醋带鱼带鱼洗净，切成段，在每段带鱼的两侧划两刀。放在酱油和料酒里面淹大约半个小时。然后打鸡蛋(看你的带鱼有多少，一般一条带鱼一个鸡蛋)然后等带鱼淹好后放在打好的鸡蛋里面过一下，要保证带鱼的两面都均匀的裹上一层鸡蛋

这样一来一会下油锅就不容易搞烂了。接着架锅烧油，待锅里面得油8成热得时候，带鱼下锅。可以一边粘鸡蛋一边下锅炸

粘一个，炸一个。待炸到金黄色捞开云体育起来控油。一定要[拼音：yào]记得两面都要炸

在锅里到一点油(刚才炸带鱼得油沉淀一下用上边得清油就行《pinyin：xíng》)放葱段、姜片、蒜瓣。炒到香味满厨房得时候加入少许白糖、老极速赛车/北京赛车酒、酱油、清水。煮到开锅，将刚才炸好得带鱼放进锅里

煮两面，直到汤极速赛车/北京赛车剩下三分之一，加《练：jiā》醋翻炒。然后起锅装盘。

所有材料有：鲈鱼.姜葱料酒.姜.蒜.淀粉.盐.番茄汁.糖.米醋.食用油. 方法:

1.鲈鱼处理干净.在鱼身上由上至下斜【xié】切片.(不用切的太过.要不鱼肉会脱落不{拼音：bù}好制作).姜.蒜切成末备用.

2.用一小碗将糖.米醋.番茄酱按自己喜欢的甜酸度调【diào】成碗汁备用.准备湿淀粉备用（pinyin：yòng）.

3.将起好片的鲈鱼用盐和姜葱【繁：蔥】料酒腌制十{拼音：shí}分钟.(没有姜葱料酒就【读：jiù】用姜片泡的汁液也可).

4.将鱼的每片之间都均匀滴（pinyin：dī）拍上干淀粉.难后再抖掉多余的淀（繁体：澱）粉.油锅放大量的油[yóu]烧至七成热时下油锅炸定型捞出.

5.锅里油再次澳门永利烧热将鱼再次入锅炸至金黄出锅滤油备(bèi)用.

6.锅里留底世界杯油.将姜蒜末入锅小火爆香.加入调好的碗汁.湿淀粉.小火慢慢煮至稔稠.将汁液浇在炸[拼音：zhà]好的鱼上即可.