铁观音yīn 冲泡方法和时间

铁观音是什么茶？冲泡时有哪些需要注意的？铁观音其实是属于绿茶和红茶之间的。那么下面我就来说一下有哪些需要注意的吧。1、洗杯：我们需要先用开水把茶具冲洗一下，这样可以既洗杯又有温杯的效果，也是十分方便呢

铁观音是什么茶？冲泡时有哪些需要注意的？

1、洗杯：我们需【拼音：xū】要先用开水把茶具冲洗一下，这样可以【读：yǐ】既洗杯又有温杯的效(读：xiào)果，也是十分方便呢。

2、置茶：我们[men]用茶匙取出一定量的铁观音放进盖碗中(拼音：zhōng)，茶叶不需要太多，是茶碗的一半就可以了。

3、洗茶：我们先将烧开的水倒入盖开云体育碗里，对茶叶进行冲烫，去掉茶叶里的杂质，时间不需要很长，然后将茶水倒掉就可（练：kě）以了。

4、冲泡：往盖碗里放入澳门金沙沸水进《繁：進》行冲泡，水在盖碗的九分处就可以了，不需要太满。

5、出茶：可以将泡好(拼音：hǎo)的茶放入公道杯当中，用过滤网防止茶叶落入。

6、品茶：经过前面的几个（繁：個）步骤，我们的茶就泡好了，我们需要细细品味这茶之间的香味。冲泡茶的时开云体育候应该冲泡时间和水温的问题。

如何品评一泡安溪铁观音茶叶？

虽然一千个人眼里有一千个澳门伦敦人哈姆雷特，但是衡量《拼音：liàng》一杯铁观音优劣的一些最基本规则的还是被大众所认可。

像平常的老生常谈的评判标准，其实就已经够用了，比如 条形，颜色，干度，香气，汤色，回甘，口感，耐泡度，叶片品质能方面都能很好地评判一款铁观音的优劣，这些你可以自行百度，依据这些已经可以判断出八九不离十了。其实以我平时的经验判断，评价一款茶，最好的方法就是比较，没有比较，就说这款怎样怎样，纯属可笑，再就是看您平时口味，其实适合的，你喜欢的才是最好的。

有一些茶王赛的评分标准和上面的表格不一样，但一般相【练：xiāng】差不大。

从这个表可以看出[繁体：齣]：

1、像外形【读：xíng】、汤色、叶底，这种以视觉为主的项目，分数并不高，加在一起只有30分而香气、滋味这种《繁：種》以嗅觉、味觉为主的项[繁：項]目分别为30分和40分，加起来有70分；

2、有些茶友太过于注重茶叶的外形（pinyin：xíng），而不是注重茶叶的内质表现，这样的话，会本末倒置；比如说嫩茶青做的春茶，虽然颗粒较小【练：xiǎo】，但如果做得好的话，香气和口感细腻，滑嫩，我就很喜欢喝春茶嫩茶。再比如说叶底，铁观音的叶底不完整，边缘是破损的，但这是由于铁观音去红边的工艺形成的，是正常的《de》；

3、澳门新葡京从铁观音的外形、汤色、叶底来判断茶叶的内质，也不是很靠谱。外形好看但不一定好喝、好喝但不一定好看。像我们感德特有的“高山茶”，做出来的干茶有些看起来会有点偏黄，但香气和口感都非常的好hǎo 。当然，如果是外形和内质都不错的茶，会得到更高的分数，但价格也会高很多；

5、这个表格有(pinyin：yǒu)一个很重要的指标没有明显的表现出来，那就是耐泡度（茶王赛中，少则几十款多则几百款茶，再来个耐泡度，每款泡个七、八泡，还让不让评委好好回家陪老婆吃饭了？）。但在我们茶友平时品评时，耐泡度还是很重要的。耐泡度决定了一款茶“可以泡几泡”和“每一泡的衰减情况”。耐泡度高的茶，可以泡更多泡，而且每泡之前的{练：de}浓度衰减比较少，说明茶叶品质好，内含物质丰富。

另外说一下，茶的价格和上面的分数不（pinyin：bù）是线性关系。70分的铁观音价格可能比60分的贵一倍(pinyin：bèi)，80分的价格可能比70分的贵一倍。好茶数量少，大家抢着要，价格就高；品质低劣的茶，就算便宜也没人要。

所以说还是要因(pinyin：yīn)人而异因自己口味而异，人的差异导致口感的差异是无法消{练：xiāo}除的，祝您(拼音：nín)喝到自己喜欢的茶。

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