做卤肉的【拼音：de】方法步骤

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马上过年了，农村自己煮卤肉有哪些小窍门，可以让煮出来的卤肉色香味俱全？

谢邀！马上过年了，农村自己煮卤肉有哪些小窍门，可以让煮出来的卤肉色香味俱全？

过节过节怎样煮卤肉？卤肉分红卤、黄卤、白卤三种，一般人都喜欢红卤肉，它澳门金沙的制作【拼音：zuò】方法是：

一，澳门新葡京制作卤《繁：滷》水：

A，将《繁：將》八角、桂皮、小茴香装入布袋中扎紧，再将生姜拍破、葱连根须洗净[繁：淨]并结个结，备用；

B，将冰糖在火上炙[pinyin：zhì]烤一下再敲碎，与精炼油一起下锅[繁：鍋]，用文火炒至深红色，加入1斤沸fèi 水搅匀，即成糖色，备用；

C，锅上火后，置入鲜肉汤10斤，澳门新葡京放入姜、葱、盐、味精、糖色，再放入香料包，烧沸后改用文火熬至香味四溢（可尝一尝，是否够香够鲜），新鲜卤水制成了[繁：瞭]。

二澳门永利，煮【拼音：zhǔ】卤肉：

1，准备一陶罐，用陶罐煮出来的卤肉比金属[繁体：屬]容器的质量好；

2，将鲜肉澳门伦敦人氽水处《繁体：處》理；

3，加入卤水，加入氽水处理的肉，要将肉全部淹没在卤水中，颜色太淡可加酱油，另外必须加入食用油0.5斤，因为不加油的话，煮出来的卤肉没有色泽。把卤药袋放进去，也可以外加少许甘草进行调味和提鲜，太淡时加盐，重口味者可加味精。大火煮沸，小火煮熟煮出味。

香喷喷的卤肉就做成了，然后……流【练：liú】口水了。朋友想吃吗？过年时自己动手{读：shǒu}做做zuò 看？