福建泉州有哪些美食？为什么说是泉州的特色？泉州靠山面海，是闽南文化的代表，又是海上丝绸之路的起点，古代对外交流广泛。独特的闽南文化和海外文化相互交融，使得泉州成为了一个闽南文化和海外交流文化的宝库。泉
福建泉州有哪些美食？为什么说是泉州的特色？
泉州靠山面海，是闽南文化的代表，又是海上丝绸之路的起点，古代对外交流广泛。独特的闽南文化和海外文化相互交融，使得泉州成为了一个闽南文化和海外交流文化的宝库。泉州的宗教文化十分特色，拥有宗教博物馆的美誉，戏曲文化也是相当繁荣，有着戏曲活化石之称的南音和精妙绝伦的提线木偶等等，有着宫廷气派的独特闽南建筑也是世界建筑文化的瑰宝，还有其它各类文化就不再一一列举，现在重点来说的就是让人嘴馋的独特闽南美食文化。泉州靠山面海的地理位置加上独特的闽南文化和海外交流文化，使得泉州孕育出非常多的特色小吃，几乎每个县市区都有各类特色小吃，下面就来列举一批，没有列举到的，大家可以在留言区补上。1、面《繁体：麪》线糊
2、肉粽
澳门银河3、土笋冻[dòng]
4、海蛎煎（又称蚵（hé）仔煎，分散煎和整饼两种）
5、石花膏（四(pinyin：sì)果汤）
6、满煎(读：jiān)糕
7、润饼[繁：餅]菜
8、蒜蓉枝
9、正泉茂绿豆(练：dòu)饼
10、牛肉羹（分泉州{练：zhōu}和石狮两种风格）
11、信杯（繁体：盃）饼
12、宝《繁：寶》斗糕
13、桔红（繁体：紅）糕
14、涂门（读：mén）贡糖
15、源和hé 堂蜜饯
16、菜粿（分{练澳门巴黎人：fēn}泉州菜粿和安海菜粿两种）
17、菜头酸《繁体：痠》（酸萝卜）
18、元宵【读：xiāo】圆
19、三《拼音：sān》合面
20、花生shēng 糖
21、土（pinyin：tǔ）豆仁汤（花生汤）
22、肉燕
23、卤面[繁：麪]
24、豆干（分泉州豆干（繁：幹）、惠安豆干、官桥豆干等）
25、芋丸（龙湖芋丸、石狮芋丸最出《繁体：齣》名）
26、深沪水丸（鱼《繁体：魚》丸）
27、深沪拳头[繁体：頭]母
28、深沪(拼音：hù)壶仔饭
29、马鲛《繁：鮫》羹
30、惠【练：huì】安地瓜粉团
31、崇武鱼卷(拼音：juǎn)
亚博体育32、泉港浮(拼音：fú)粿
33、湖头《繁：頭》米粉
34、龙涓大饼（繁：餅）
35、麻{pinyin：má}粩
皇冠体育36、麻糍
37、蜜桔[练：jú]
38、碗糕（特别是田螺{luó}肉碗糕）
39、蓬壶肉羹汤《繁体：湯》
40、永{pinyin：yǒng}春白鸭汤
41、过饥{练：jī}草汤
42、排骨饭《繁体：飯》
43、德化乌鸡(jī)汤
44、永春（读：chūn）咯摊
45、洪濑《繁：瀨》鸡爪
46、洪濑酸菜面[繁：麪]
47、苦菜汤
48、苦菜饭fàn
49、咸饭[繁体：飯]（有萝卜饭、芥菜饭等好多种类）
50、甜粿（澳门博彩分泉(pinyin：quán)州甜粿和石狮甜粿）
51、醋（拼音：cù）肉
52、炸(pinyin：zhà)枣
53、清真牛肉锅点《繁体：點》
54、鱼仔粥
55、永春[chūn]白粬
56、永春榜舍【繁体：捨】龟
57、一都米酒《拼音：jiǔ》
58、安溪《读：xī》柿饼
59、永春《读：chūn》金桔糖
60、泉州鸡(jī)卷
61、湖(pinyin：hú)头芋包
62、衙口花生【拼音：shēng】
63、姜母(读：mǔ)鸭
64、安{ān}海猪油脯
65、安海【pinyin：hǎi】捆蹄
66、永[读：yǒng]宁煎包
67、肉夹(繁：夾)包
68、龙{pinyin：lóng}眼干
69、糖芋
70、灵（读：líng）水菜脯
71、泉州（练：zhōu）烘猪脚
72、泉{练：quán}州肉饼
73、猪血汤《繁：湯》
74、大{pinyin：dà}肠羹
75、永【练：yǒng】春醋猪脚
76、芋泥[练：ní]
77、芋丸汤【练：tāng】
78、面线
79、南安太（读：tài）同红腐乳
80、安溪圭【读：guī】卷
81、腌余甘【pinyin：gān】果
82、石狮花生卷酥[pinyin：sū]
83、余甘（pinyin：gān）枝
84、小肠汤（有小肠萝卜汤、葱灌{读：guàn}肠、肠灌肠等种类）
85、泉州牛肉面[拼音：miàn]
86、官（guān）桥驴肉
87、咸笋[繁体：筍]包
88、泉州卤{pinyin：lǔ}鸭
89、南安黑《拼音：hēi》粿
90、泉州（zhōu）菜包
91、九重（zhòng）粿
92、诗山泊丸（wán）
93、米粉肉
94、龟仔《练：zǐ》粿
95、永春肉饼[繁：餅]
96、白粿（湖头白粿、永【读：yǒng】春德化白粿）
97、蓬华（繁体：華）芥菜
98、泉州[练：zhōu]松糕
99、双阳千层糕（源自印（读：yìn）尼）
100、马蹄酥(sū)
除了以上小吃外，还有一些能吃能喝的适（繁：適）合归入特产也供参考。
1、安【pinyin：ān】溪铁观音茶
2、永春佛手{练：shǒu}茶
3、永春chūn 芦柑
4、德化乌鸡jī
5、德化【pinyin：huà】黑兔
6、古浮{pinyin：fú}紫菜
7、永春老醋（cù）
8、春生酒《练：jiǔ》
9、十全大补《繁体：補》酒
10、清《读：qīng》源茶饼
11、老范志万应《繁：應》神曲
12、灵源万应[繁：應]茶
13、龙眼{读：yǎn}
14、荔枝《zhī》
15、深沪鱿鱼[繁：魚]干
16、虹山红(繁：紅)心地瓜
17、永春白(练：bái)鸭
18、石亭（pinyin：tíng）茶
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