吃大米饭配什么菜最好吃，要简单方便的家常菜？青椒炒肉丝食材瘦猪肉，青椒，大蒜，姜，酱油，料酒，淀粉，盐。做法1、瘦猪肉切成细丝，用酱油、料酒和淀粉抓匀腌制。2、青椒洗净、切成细丝，大蒜切碎、姜切末。3、锅倒油，烧热后下大蒜和姜末爆香，放入腌好的肉丝迅速滑散开
吃大米饭配什么菜最好吃，要简单方便的家常菜？
青椒炒肉丝食材{读：cái}
瘦《shòu》猪肉，青椒，大蒜，姜，酱油，料酒，淀粉，盐。
做(pinyin：zuò)法
1、瘦{练：shòu}猪肉切成细丝，用酱油、料酒和淀粉抓匀腌制。
2、青椒洗{xǐ}净、切成细丝，大蒜切碎、姜切末。
3、锅倒油，烧热后下大蒜和姜末爆香，放入腌好的肉丝迅《拼音：xùn》速滑散开。
4、肉丝变色后盛出，锅留少【读：shǎo】许底油，放入青椒煸炒片刻。
5、下肉丝翻炒{练：chǎo}，放入料酒、酱油和盐翻炒均匀即可。
芹菜炒《读：chǎo》肉
食材{读：cái}
猪肉300g，芹菜500g，蒜，调味(练：wèi)品
做法（pinyin：fǎ）
1、芹菜洗净，切段，肉切丝【pinyin：sī】。
2、拍（pāi）三瓣蒜，锅热油，煸蒜，待香，下肉翻炒。
3、加少量调料入味，下芹菜，煸(biān)炒，锅干就加少量水。
4、最后加入盐，一品【读：pǐn】鲜酱油，耗油，出锅。
芹菜炒(pinyin：chǎo)牛肉丝
食（读：shí）材
芹菜丝，牛肉丝，泡椒丝，姜丝（繁：絲）。
做法{读：fǎ}
1、牛肉切丝（繁：絲），放【读：fàng】少量【练：liàng】酱油，、淀粉、料酒腌十分钟，芹菜切丝，泡椒及姜切丝。
2、锅内油烧至六成（pinyin：chéng）热，下姜丝煸炒出香味。
3、下牛肉丝[繁：絲]滑炒变色。
4、放入泡椒丝一起炒约一分{pinyin：fēn}钟，即可将芹菜放入同炒。
5澳门新葡京、炒一分(读：fēn)钟后放一勺盐，半勺鸡精即可出锅。
芦笋培(澳门威尼斯人pinyin：péi)根炒鸡蛋
食《拼音：shí》材
芦笋，培根2片，鸡蛋2个，盐适量，鸡精少许[繁：許]。
做法《娱乐城拼音：fǎ》
1、芦笋去除老根，洗净切斜片，鸡蛋（dàn）打散，培根切小片
2、锅内倒少量橄榄油（，烧热后[繁体：直播吧後]将培根放入煎炒一分钟
3、将芦笋放入rù 同炒两分钟。
4、将打散的鸡蛋均匀的倒在菜上面，劲量使每个菜都裹上{shàng}蛋液。
5、中火煎半分钟后，炒散，放盐，鸡精即可出锅
肉末烩豆dòu 腐
食(pinyin：shí)材
老豆腐，猪肉末，红油，老抽，料酒[pinyin：jiǔ]，骨头汤，干辣椒，糖5克，盐5克（繁体：剋），淀{练：diàn}粉，葱，蒜，姜。
做（zuò）法
1、老豆腐切片，肉末2克盐、2克糖、5克淀粉，少量清水拌匀腌制【练：zhì】10分钟。
2、把剩下（除干辣椒、葱蒜姜碎、葱）的所有调【pinyin：diào】料兑成一碗酱汁。
3、煎[pinyin：jiān]锅内油热后，放入豆腐煎到两面金黄时，取出备用。
4、再次烧热锅，油烧热后，放入葱姜蒜末炒香，再放《练：fàng》入肉末炒熟。
5、放入干辣椒炒出(繁体：齣)辣味后，倒入兑好的酱汁一起熬煮出味。
6、放入{练：rù}煎好的豆腐，均匀的裹上酱汁后，放入葱段，关火。
青椒【拼音：jiāo】炒鸡腿肉
食材(拼音：cái)
鸡腿，青椒，干辣椒，花椒，姜，蒜，葱[繁：蔥]，豆瓣酱，老抽，生抽，料酒《拼音：jiǔ》，盐，糖，淀粉。
做法（fǎ）
1、鸡腿洗净，剔出（繁体：齣）骨头，肉切块。青椒洗净斜切成段，姜、蒜切《读：qiè》片，葱斜切片成段。
2、鸡腿肉里加入老抽、一半(拼音：bàn)料酒、生抽、淀粉抓匀腌一小时以上。
3、锅内油【读：yóu】烧到7成热后，爆香1/3的姜片，倒入鸡腿肉炒到八成熟捞出。
4、锅内油不够[繁：夠]可以再加少许，烧到7成热后，下入豆瓣酱，中【读：zhōng】小火炒【拼音：chǎo】出红油。
5、此时放入所有姜片{pinyin：piàn}、蒜片、干辣椒、花椒、葱段炒香。
6、再放入鸡腿肉一(练：yī)起炒，烹入另一半料酒，炒入味。
7、放下青椒，炒到青椒熟了，再调入盐，糖炒匀即{练：jí}可。
家常青椒【练：jiāo】干煸五花肉
食材《拼音：cái》
带（读：dài）皮猪五花肉，青(练：qīng)椒200克，盐4克，糖5克，老抽chōu 10ml，料酒10ml，姜片，蒜片。
做[练：zuò]法
1、带皮五花肉洗净沥干水（读：shuǐ）份，切片备用。
2、将青椒洗净后，斜切（qiè）成（pinyin：chéng）段，锅中放入油[练：yóu]，大火加热，待油7成热时，放入姜蒜片爆香。
3、放入切好的五花肉片煸炒至肉片微卷《繁体：捲》。
4、调入老抽、料酒翻炒均匀后倒入青椒，盖上盖焗焖一{pinyin：yī}会。
5、直到青椒熟透再揭盖放入盐(拼音：yán)，糖炒匀出锅。
百(练：bǎi)合枸杞炒西芹
食材cái
百合(拼音：hé)70克，枸杞10克，西芹150克，盐适量，鸡精少许。
做《zuò》法
1、枸杞泡发，洗净备用，西芹和百澳门金沙合洗净，西芹切[qiè]成菱形块状。
2、锅内放油，约七成热时，下{xià}西芹翻炒。
3、一分钟zhōng 后，下百合与枸杞一起翻炒一分钟。
4、最后调入盐与《繁体：與》鸡精炒匀即可
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