大块腌牛肉的腌(繁：醃)制方法

煎牛肉怎么腌制才嫩？你好我是阿永有滋有味，下面我分享一道煎牛肉的做法，这样做出来的牛排非常鲜嫩。食材牛里脊肉500克葱5克姜5克蒜5克西兰花20克胡萝卜15克鸡蛋清20克柠檬汁30克盐10克淀粉20克白糖10克胡椒粉5克料酒1克胡椒汁30克方法/步骤分步阅读1葱，姜，蒜切片备用

煎牛肉怎么腌制才嫩？

你好我是阿永有滋有味，下面我分享一道煎牛肉的做法，这样做出来的牛排非常鲜嫩。

直播吧食材(pinyin：cái)

牛里《繁：裏》脊肉500克

葱5克《繁体：剋》

姜5克(繁体：剋)

蒜5克

西兰花20克《繁体：剋》

胡【繁体：鬍】萝卜15克

鸡蛋清20克《繁体：剋》

柠檬汁[pinyin：zhī]30克

盐(繁体：鹽)10克

淀(拼音：diàn)粉20克

白糖10克《繁体：剋》

胡椒粉5克[kè]

料《liào》酒1克

胡椒皇冠体育《拼音：jiāo》汁30克

方【练：fāng】法/步骤分步阅读

葱{繁体：蔥}，姜，蒜切片备用。

将(繁体：將)牛里脊切成厚3厘米，宽5厘米的大块。

牛里脊块放入器皿中，加葱《繁：蔥》，姜，蒜片。

加入【拼音：rù】盐，胡椒粉，白糖抓匀上劲。

放入料澳门银河酒，柠檬汁，抓匀(繁：勻)上劲。

加入鸡蛋清（练：qīng），放入淀粉抓匀备用。

西兰花洗净摘成小朵，胡萝卜(繁：蔔)洗净切成大菱形片。

锅中加清水，大火烧{练：shāo}开。

下切好的西兰《繁体：蘭》花、胡萝卜焯水备用。

锅内下色拉【练：lā】油，大火将油烧至7成热。

下腌好的牛排，转中火，两面煎熟(读：shú)。

出锅装盘，西{pinyin：xī}兰花和胡萝卜码入盘中。

另一锅内倒入黑胡椒汁30克，加少许幸运飞艇（繁：許）水大火收汁。

将汁淋在煎好的牛【拼音：niú】排即可。