顺德砂锅鱼头（繁：頭）煲深圳店

砂锅炖鱼头的做法是什么？鱼头炖豆腐是一道家常美食，烹饪工艺简单，味道鲜美可口，豆腐和鱼搭配，两者都有丰富的营养，具有互补的作用，是一道老少皆宜的美味佳肴。今天，我买的是一条鲢鱼，一般吃鱼头要吃鳙鱼为佳

砂锅炖鱼头的做法是什么？

鱼头炖豆腐是一道家常美食，烹饪工艺简单，味道鲜美可口，豆腐和鱼搭配，两者都有丰富的营养，具有互补的作用，是一道老少皆宜的美味佳肴。今天，我买的是一条鲢鱼，一般吃鱼头要吃鳙鱼为佳，不过，今天的鱼就来一鱼两吃，一个鱼头炖豆腐，鱼尾和鱼身，红烧可以做鱼冻，冬天的鱼冻可好吃了！”

用料主[练：zhǔ]料

辅料【澳门金沙拼音：liào】

鱼头炖豆腐的做法1.一条鲢鱼（澳门永利繁体：魚），收拾干净，切成块，鱼头藏在下面了；

2.热锅，放入食[pinyin：shí]用油，再放入鱼头；煎；

3.煎【读澳门伦敦人：jiān】至微黄的鱼头，翻面；

4.取一个炖锅，里面放入生姜和蒜；

5.把豆腐也切(练：qiè)成块，放入炖锅中；

6.再放点雪菜，雪菜，冷冻里(拼音：lǐ)面取出来的；

7澳门新葡京.再把煎好的鱼头[繁：頭]也一并，放入炖锅中；

8.放入rù 料酒；

9.生【练：shēng】抽和老抽；

10.食{读：shí}盐；加入；

11.再加入适量的水；要凉水，这样鱼不会【pinyin：huì】腥；

12.盖上盖子，大火烧《繁：燒》开；

13.转小火，慢炖，豆腐出《繁体：齣》泡为佳；

14.再放点香澳门新葡京菜或者葱都（dōu）可以；