宁波酱带鱼的做[zuò]法

宁波酱带鱼怎么腌制？食材：主料带鱼400g 辅料油 20ml盐 3g料酒 15ml葱 10g姜 10g味精 2g步骤：将带鱼的内脏收拾干净，切成块状。2.用清洗浸泡一下。3.将带鱼块两面剞十字花刀#28斜切成网格状#29，切半寸段

宁波酱带鱼怎么腌制？

食材：主料带鱼400g 辅料油 20ml盐 3g料酒 15ml葱 10g姜 10g味精 2g步骤：将带鱼的内脏收拾干净，切成块状。2.用清洗浸泡一下。3.将带鱼块两面剞十字花刀#28斜切成网格状#29，切半寸段

4.将带鱼块装(繁体：裝)盘。5.葱姜切细丝。6.加入料酒、盐、味精和葱姜丝

7.放入蒸锅，蒸8到10分钟。8.在蒸熟的带鱼上淋明油即可。9.鲜美的清蒸带鱼(繁体：魚)即可(练：kě)上桌了

谢邀！已阅

楼上各位回答着已经很全面了，随便拿一篇出来做都没毛病。在下[pinyin：xià]‍就不再表述了[繁：瞭]，加油

一yī 个神奇的门垫

吃过多次各类烧的又宽又厚的带鱼，东西南北各领风骚，国内国外各有蹊跷，因为又厚又宽的带鱼产自不同江河湖海的不同领域，不同的人（包括厨师）配料不同，客人口味各异，烧法那就因配料和口味进行，厨师怎么烧的，我也不知道哇！

食材（cái）清单

主料(读：liào):

带鱼《繁：魚》

辅【练：fǔ】料:

黄豆[练：dòu]酱

二勺《练：sháo》

白【练：bái】糖

适(繁体：適)量

料酒

二勺【拼音：sháo】

生抽亚博体育(拼音：chōu)

一勺{读：sháo}

葱【繁体：蔥】姜

适量liàng

澳门博彩食用油(pinyin：yóu)

适量（pinyin：liàng）

烹饪步【读：bù】骤

1· 带鱼洗(拼音：xǐ)净加适量盐葱姜料酒腌制半小时左右

2· 厨{练：chú}房纸吸干带鱼水分

3· 放入[澳门银河rù]风炉烤至表面金黄色

4· 烤好的带鱼（繁：魚）取出备用

5· 热锅加油放入二勺黄（读：huáng）豆酱

6· 黄豆酱炒出chū 香味后加入适量白糖

7· 炒至白皇冠体育糖溶化放(拼音：fàng)入葱姜

8· 加入烤好的带鱼加料酒生抽开大火烧开后转中小火焖煮5分【读：fēn】钟左右

9· 开大火收汁调味出【pinyin：chū】锅前撒上葱花

10· 酱香浓郁鲜美可口的《de》黄豆酱烧带鱼来啦～