如何做出好吃的欧包？hello，我是颖涵你们知道欧包和面包的区别么？欧包低油低糖低脂高纤内馅丰富，外脆里嫩，个头大，分量重，比较健康，这几年有超多的网红欧包店，每个欧包价格都不便宜，但其实自己做也难，好吃经济又健康
如何做出好吃的欧包？
hello，我是颖涵你们知道欧包和面包的区别么？欧包低油低糖低脂高纤内馅丰[fēng]富，外脆里嫩，个[繁体：個]头大，分量重，比较健康，这几年有超多的网红欧包店，每个欧包价格都不便宜，但其实自己做也难，好吃经济又健康，今天中种一次发酵(pinyin：jiào)软欧，这是一款特别适合没时间的省时省事的欧包做法哦！
中《拼音：zhōng》种需要提前15小时极简单的一次发酵法欧包很适合上班族做欧包的方法哦ó ～
芋泥麻薯软欧(繁：歐)包
食《shí》材
中种{繁：種}面团
高筋面（繁体：麪）粉 300g / 酵母 7g / 液体 250g
主面团
高《gāo》筋面粉 300g / 奶粉 30g / 红曲粉 8g
糖 40g / 盐【练：yán】 3g
澳门威尼斯人鸡蛋（dàn）➕水 90g / 黄油 30g
麻《拼音：má》薯
糯米粉 60g / 玉【pinyin：yù】米淀粉 15g / 糖 30g
牛奶 160g / 黄油yóu 15g
300g高筋面粉加7g酵母搅拌{练：bàn}均匀
分次倒入(拼音：rù)250g液体（可以是清水也可以是牛奶）
边倒入（拼音：rù）边搅拌
搅拌均jūn 匀后不用揉
直接装入保鲜(繁：鮮)袋挤出多余空气封口
放冰亚博体育箱冷藏15个小《练：xiǎo》时以上
这样制作出来的中种面团是低[pinyin：dī]温发酵法
面团在低温下慢慢酝酿更柔韧并澳门银河且（qiě）不会产生酸味
也很适合没有时间等面包慢{读：màn}慢发酵的上班族们
可《kě》以提前把中种制作出来直接使用哦
制作好的中种加300g高筋面粉、30g奶粉、8g红曲【qū】粉、40g糖粉、3g盐
（为啥要加【拼音：jiā】红曲粉呢？为了制《繁：製》作红色好看的面包，如果你不喜欢可以（yǐ）不放，或者用其它果蔬粉替换作出自己想要的颜色哦）
因为鸡蛋大小重量（pinyin：liàng）不同
鸡蛋和清水一起称重zhòng 的总共湿性液体是90g
用厨师机或者手（读：shǒu）揉成光滑的面团
面团揉出粗膜（用一小团面检查可拉伸，中间破洞有锯齿状）加入30g室shì 温软化的黄油《pinyin：yóu》继续揉
揉至面团光滑出chū 膜
（黄油《拼音：yóu》完全吸收面团光滑不粘盆，或用一小团面团拉伸有手套膜最佳）
将面团揉圆分成6份《读：fèn》
每份(读：fèn)揉圆收光
覆盖保（练：bǎo）鲜膜
松弛15分（pinyin：fēn）钟
60g糯米粉➕15g玉米淀（繁：澱）粉➕30g糖➕160g牛奶
搅拌至没(繁：沒)有颗粒
为了让面糊更细【繁：細】腻可以过一遍筛
覆盖保鲜膜戳几个《繁：個》小洞
微波炉高火三《pinyin：sān》分钟
拿出后趁热加(读：jiā)15g黄油
黄油融化(huà)后戳散麻薯
揉至黄油完《练：wán》全吸收
麻(má)薯也平均分成6份
每份用保《读：bǎo》鲜膜双面夹着
擀成片piàn 状
芋泥【读：ní】馅是现成的
具体制作方法可【pinyin：kě】参考我之前做过的
疯狂超长拉丝网红，仙气[繁：氣]十足的麻薯芋泥盒子
按照芋泥麻薯盒子做出的芋泥在锅中{zhōng}炒制更干即可
面团（繁：糰）擀成厚饼
铺一(拼音：yī)层芋泥
放一层(拼音：céng)麻薯
卷起来《繁体：來》
捏合收[拼音：shōu]口
收口朝下整形放(拼音：fàng)入烤盘
进行{拼音：xíng}发酵
发酵至2倍大【练：dà】撒粉割包
割包的花纹可以按(读：àn)照自己的喜好割出各种纹路
注意不要割太深[shēn]哦～会露馅
放入（练：rù）预热180度的烤箱烤10分钟
覆盖一层锡纸再烤20分世界杯钟《繁：鈡》
趁(chèn)热掰开一个超松软
美中不足我觉得《练：dé》麻薯有点少了
以我《拼音：wǒ》的经验之谈，做欧包内馅一定要放足
面饼不要擀{练：gǎn}太薄，澳门新葡京不然横截面薄薄的也不好看
总之《拼音：zhī》下次我再做一定比这个更好看！
但是很【读：hěn】好吃，已消灭完毕～
但外表还是【练：shì】不错哒（自夸脸）
怎么样？这颜（读：yán）值你们打几分？
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