昆明人工菌的（练：de）栽培技术

藜蒿的栽培技术要点有哪些？藜蒿又叫水蒿，是南昌市地方名菜。它是江西野生特产资源，以嫩茎作蔬菜，古往今来都有种植。每年3--4月是大量采收的季节，当地农民采收运往南昌、上海、广州等地。藜蒿属菊科多年生植物，全草有特殊辛香味，须根系浅

藜蒿的栽培技术要点有哪些？

藜蒿属菊科多年生植物，全草有特殊辛香味，须根系浅。藜蒿喜温湿怕寒{pinyin：hán}冷【读：lěng】，忌洪涝，成株耐旱，要求较高的空气湿度，耐弱光照，有雾或露水天气有利于茎叶生(pinyin：shēng)长。

藜蒿要求土壤肥沃疏松，透气性好，保《读：bǎo》水保湿性强，土壤湿度大有利于根、茎叶及嫩芽的生长。根茎可在水淹《yān》浸的土壤中存活半年左右，长期渍水根系会死亡。排水不良的土壤，发根少生长不良。要求土壤养分全面，耐肥，需肥量大，而且土壤中含有机物质量大

栽培中坚持基肥和{hé}追肥都施农家有机肥。

藜蒿耐肥澳门金沙植物，每收(拼音：shōu)割一次要重施一次肥。有利于植株生长，而且非常脆嫩。施肥后要注意拨草。

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牛肝菌人工种植的栽培技术有哪些？

采摘【读：zhāi】野生菇体时要注意分辨，有少数品种有毒，不能食用。

牛肝菌的种植，目前只有黑牛{pinyin：niú}肝菌中的暗褐网柄牛肝菌驯化成功，实现了人工种植，并且是工厂化种植，其他形式的种植方式目前(pinyin：qián)还没有尝试。

黑暗褐网柄牛肝菌的工厂化种植依(pinyin：yī)然是采取瓶装或袋装方式，整个种植过程同样要经过菌种制作、培养料制作装（繁体：裝）袋（瓶）灭菌接种养菌出菇等7个阶段。

一，菌种制作(pinyin：zuò)。

因暗褐网柄牛肝菌的品种特性和目前的种植实{pinyin：shí}际，菌种只能制作。

【1】液体菌种(繁：種)专业种制作。

经(繁：經)野生采集，用组织分离法进行培《读：péi》养提纯，制作成母种，再利用摇床或磁力振动菌种制作机等设备，运用液体菌种制作技术，把母种繁育成液体菌种专业种，专业种一般在三角瓶中制作，所以习惯称作三角瓶专业种，专业种的制作时间在7~10天左右。

【2】液体[繁：體]菌种制作。

▪专业种制作过程中，要观察计算好专业种成熟时间。进行液体菌种培养罐的消毒灭菌，及液体菌种培养基（pinyin：jī）的灭菌。灭菌过程在液《拼音：yè》体菌种培养罐中进行。

▪专业种成熟，经灭菌处理的液体菌种培养基也应该冷却完毕，当培养基(拼音：jī)温度降至28℃澳门博彩左右时，在火焰的保护下，把专业种接入液体菌种培养罐中，进入液体菌种培养阶段。

▪液体菌种培养[繁：養]阶段（duàn），培养罐温度保持在℃左右，一般经过（繁体：過）3~4天，液体菌种发育成熟，准备接种至菇体培养料。

二，牛【读：niú】肝菌培养料的制作。

用于牛肝菌培养料的原料与【练：yǔ】其他食用菌所用原料大致相同，棉籽壳、玉米芯、玉米粉、米糠、木屑、麦麸（繁：麩）、生《读：shēng》石灰、石膏等，经实验得出培养料中加入适量的糖类，可有助于提高牛肝菌的产量。

牛肝菌的培养料制作必须达到如下几（繁：幾）点要求:

【1】培养料(读：liào)的碳氮比。

不论使用哪些原料[拼音：liào]做为培养料，培养料的碳氮比要在30~40:1范围内。

【2】娱乐城培养料的[de]含水量。

牛肝菌要求培【读：péi】养料的含水量在60~65%的区间内。

【3】培péi 养料的酸碱度。

牛肝菌喜欢在弱酸环境中生长，要求培养料的PH值在5~7的（pinyin：de）范围内，这是它最适宜[练：yí]生长的基质（繁：質）酸碱度。

【4】培养料(练：liào)混合必须均匀。

就是培养料各种原料混合搅拌bàn 时，必须均匀{练：yún}，这样才能保证装瓶#28袋#29后各单位培养料瓶（袋）内营养的均衡[pinyin：héng]。

另外，使用密度较大原料，诸如《读：rú》玉米芯、棉籽壳等需进行充[读：chōng]分预湿后，再进行培养（繁：養）料配制。

三，培养料装瓶（袋{练：dài}）。

牛（niú）肝菌种植多采[繁体：採]用容积1000毫升，口径6.5cm聚丙烯标准瓶。或17×24×0.005cm聚丙烯塑料折角袋。装瓶（袋）时要做到以下几点。

【1】装料份量要足，这是（shì）牛肝菌正常生长和形成产量的营养保证。

【2】培养料瓶（袋）要无微孔、无破损，保证灭菌过程无水分进入，影响培养料水分含量，进而给牛肝菌生长【zhǎng】造成影[练：yǐng]响。

【3】做到瓶（袋）封口严(繁：嚴)紧，一旦脱落，会造成培养料洒落，影响正常(cháng)生产进行，也不利于培养料灭菌。

四，灭菌。

牛肝菌种植中，多采用高压灭(拼音：miè)菌。按高温灭菌操作规程进行。

【1】设备检【练：jiǎn】查。

运行前进行锅炉、灭菌仓等所有设备预{pinyin：yù}检，保证锅炉、灭菌仓运行正常。

【2】分装菌瓶(读：píng)（袋）入仓。

把所有装好的培养料瓶（袋），装入专业灭菌筐，经运输车运进灭菌仓。关{练：guān}闭灭菌仓，做好密《拼音：mì》封、密闭。

【2】排放冷气[繁：氣]。

启动锅《繁体：鍋》炉，当《繁：當》灭菌舱温度达到121℃时，打（pinyin：dǎ）开灭菌仓排气阀，放净仓内冷气后，关闭排气阀。

仓内冷气必须放尽，避免在仓内形成冷死团，阻滞灭菌蒸汽《拼音：qì》运行路径，影响灭菌效{xiào}果。

【3】灭miè 菌。

保持灭菌仓温度121℃，仓内压力达到0.105Mpa，。在这个状态下{pinyin：xià}，运行(xíng)时长120分钟，锅炉停供蒸汽【练：qì】，最好自然降压降温，这样更利于灭菌彻底。

仓内温度降至40℃，压力为0时，可搬【拼音：bān】出培养料瓶（袋），准备接种。

五（读：wǔ），接种。

牛{练：niú}肝菌培养料的接种在接种室内进行，需执行食用菌接种操作规程。

【1】接种室[练：shì]消毒灭菌。

灭菌以喷洒药剂，紫外线照射，结合药[繁体：藥]剂熏蒸等方法进行。范围包括更【读：gèng】衣室、缓冲室在内。

⑴喷（繁体：噴）洒药剂和紫外线照射。

接种室先使用百菌清或绿霉净等药剂，进行全面喷洒，要{练：yào}求做到无遗漏、无死角。喷洒完毕打开紫外线灯进行8小时(繁体：時)以上照射。

⑵熏蒸。

熏蒸使用必洁仕或（读：huò）菇虫净气雾剂，熏蒸前，关(繁体：關)闭紫外线灯。点燃药剂后，再次开启。

【2】接【读：jiē】种。

当《繁体：當》瓶（袋）内培养料温度降至28℃以下时，开始接种。

⑴打开接种室排气设备，排出室内残烟[繁：煙]。

⑵打开液体菌罐接种送料阀门，触动开关，调试是否运行正常，确定正常，开启(繁：啓)自动接种设备，启动培养料瓶（袋）运送设备，运瓶经无菌通道进入[读：rù]接种室，开始接种。

⑶接种设备辅助人员【yuán】，进（读：jìn）出接种室，需做好自身及着装灭菌消毒处理，进出需经从缓冲间。

接种完毕的菌瓶（袋），及（pinyin：jí）时分批运进养菌场所。

六《liù》，养菌。

牛肝菌种植中，养菌依然是温度湿度光照空间[繁体：間]氧气含量的调节与控制。

【1】温《繁体：溫》度。

空间澳门银河保持温度在24~28℃之间，这是牛肝菌菌丝体最适宜的生长温{练：wēn}度。

【2】湿度(练：dù)。

空间相对湿度{pinyin：dù}保持在70%左右，既利于培养料《拼音：liào》保《读：bǎo》湿，还能抑制杂菌活力，减少杂菌侵染。

【3】光照。

保持养菌空间黑暗状态，牛肝菌菌丝体在zài 黑暗中就能正常生长。

【4】空间氧气(qì)含量。

保证养(繁体：養)菌空间[繁体：間]良好通风，保证空间氧气含量充足，牛肝菌菌丝体呼吸（xī）需要大量氧气消耗。

养菌期间，工{练：gōng}作人员（繁：員）应对养菌空间经营经常性的巡视检（繁体：檢）查，发现染菌菌瓶（袋），及时清理出养菌场所。

七【拼音：qī】，出菇。

菌丝长满菌瓶（袋），即可进入出菇期。对牛肝菌的种植《拼音：zhí》，出菇期管理{lǐ}依然是温度、湿度等环境各要素的调【练：diào】控。

【1】温度。

进入出菇期的牛肝菌，子实(繁体：實)体的形成需要一定的温差刺激。初{读：chū}期应要出菇空间保持在14~28℃之间，并保持在这个温度区间内，10℃左右的昼夜温差调控，适当的（读：de）温差刺激利于原基形成。

原基形成后，要保持空间温度在16~24℃之间，这《繁：這》是牛肝菌子实体最适[繁体：適]宜[练：yí]的生长温度。

【2】湿《繁体：溼》度。

牛{pinyin：niú}肝菌子实体生长最适宜的空间相对湿度{读：dù}是80~90%之间，在子实体分化期，最好使湿度在60~90%之间有湿度变化，一定时长内的湿度差别，利于原基形成。

【3】光【pinyin：guāng】照。

牛肝菌的子实体生长需要一【练：yī】定的散射光照射。黑暗到散射光照射的规律变（繁体：變）化能刺激原基形成，加快现蕾速度，保持一定的光照变化，利于子{zi}实体分化。

【4】空间氧【pinyin：yǎng】气含量。

保（读：bǎo）持良好的空间通风，保证充足氧气含量，利于牛肝菌子实体生长。

牛肝菌生长至八分熟，即可以进（繁：進）行采摘。

牛肝菌的种植，因刚刚驯化成功，还未完成大面积推广，很多环境因素对其菌丝体和子实体生长的细微影响，还没有十分成熟的经验，提醒种植者，进入牛肝菌种【繁体：種】植，进行牛肝菌种植投入还不行轻信一家之言《读：yán》，应斟酌三思。

种植有(练：yǒu)风险，投资需谨慎。

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