成都腊（繁：臘）肉放多久

四川土特产腊肉的保质期有多长，平时要怎么保存能放置的更久？大家好我是小李，我是四川雅安人，今天和大家分享一下腊肉怎么保管！我们每年冬天都会杀年猪，当然这腊肉我们都要保管一到两年！我们腊肉一般是这样制做

四川土特产腊肉的保质期有多长，平时要怎么保存能放置的更久？

腊肉最多能存放多少年？吃了存放多年的腊肉会对身体造成不好的影响吗？

回答这个问题之前，首先纠正一下你提问者的如题图片与描述中的说法，根本就没有那么回事，别人是随手拍随机发布（繁：佈）的一个视频加澳门金沙文字，意在抢大家的流量赚钱的，为什么？

大家都请试想一下，82年烤的腊排，到现在也已经是35年，也不止32年了是吧，连问题描述都出现了3年误差，那无论你放在什么地方，都已经发霉为潮，被虫子咬烂变澳门伦敦人臭，或者是早已经哈喇了，根本就不用说去吃它了，除非你腊肉象#30"木乃伊#30"干尸一般埋了一个#30"风水宝地，那我就相信它现在还没有腐烂，但至少腊排现在也已细菌丛生，恐怕你连刀都不用去砍，也手都能把它轻松地折断了是吧，更不用说要去把它焯水加调味料去吃了吧，这一吃进去可【读：kě】能会引起你身体中毒，一病不起啊，七星老农劝你谨慎小心点的好。

七星老农从小到大家中年年烤腊肉，过去没有冰箱，全靠盐巴保质，所以家人就用很多的粗盐巴，把腌制腊肉一个礼拜时间，让猪肉腌制透了肉紧了才去熏制，并且冬天一般把它挂在灶台上头，用竹条串好，都熏制得很干，便于存放是吧。

再说什么东西都有一个保质期，对于食品，现在上了十八个月保质期的都很少了，不到一年就没人购买你的了，象这样子不计成本，只求存放时间久的腊肉，过了一年的保质期也已经哈澳门新葡京喇了，吃的时候还需要用食用碱或者是苏打粉，加入热水好好清刷清洗它上面的霉，然后再加上生（shēng）姜，大蒜，料酒一起狠狠地煮才能去除腊肉中的哈喇味道，不过家这样子的腊肉虽然说去除了一部分哈喇味道，但也只不过是#30"食之无味，弃之可惜“的事情了，更不用说去谈营养价值了是吧。

七星老农烤了，吃过至少45年脂肉，也用冰箱卖了十年时间的腊肉，感觉家制腊肉的最佳保质期在6个月左右，而市场上购买的腊肉水份较高，纵然是包装腊肉的保澳门新葡京质期在30度以下，也只能有3个月保质期，超过了保质期就会发霉变质，有大量亚硝酸盐析出，食用之后会引起中毒致癌的，所以七星老农劝大家还是别听网[繁：網]络谣言，超过保质期的腊肉制品还是不吃的为好，身体健康还是第一重要了是吧，少吃一顿过期腊肉又何妨呢？

所以，七星老农个人认为，腊肉腌制最干最好，存放约地澳门永利方最适宜，也最多只能存放两年以上，吃了放置时间多年的腊肉制品，会引起中毒，引发腹泻腹病，最后还是要【拼音：yào】去找医生看病了才行，大家认为呢？欢迎大家发表评论！

[热爱生活，喜欢交流，请大dà 家多多关注七星老农回答，不胜感激！]

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