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杭州人喜欢什么样的面食？杭州人喜欢吃面，杭州的特色面馆特别多，从5月底开始，30碗“杭州面”已呈现，勾起一大批面条爱好者的兴趣。No.001猪肝拌川流芳面馆出品中山北路190号招牌面“猪肝拌川”，猪肝透着光泽，再加上碧绿的葱段和嫩黄的韭芽，看上去就很漂亮

杭州人喜欢什么样的面食？

杭州人喜欢吃面，杭州的特色面馆特别多，从5月底开始，30碗“杭州面”已呈现，勾起一大批面条爱好者的兴趣。

No.001

猪肝拌{pinyin：bàn}川流芳面馆出品

中山北路澳门威尼斯人lù 190号

招牌面{练：miàn}“猪肝拌川”，猪肝透着光泽，再加上碧绿的葱段和嫩黄的韭芽，看上去就{pinyin：jiù}很漂亮。吃起来也很香，炒猪肝的火候掌握精准，保持了猪肝的嫩度，咀嚼时还有一点滑溜溜的感【读：gǎn】觉，面条很筋道，还有大碗油渣免费加。

No.002

片儿（繁：兒）川

菊英面(繁：麪)店出品

中河南路《练：lù》12号（近雄镇楼）

人称“杭州第一片儿川”，只做上午和中午，还有寒暑假。“片儿川”的笋和雪菜都非常新鲜、爽口，特别是雪菜，菊英面店用的是碧绿的新鲜雪菜；面条爽滑又不失嚼劲；一碗面下肚，给人感觉非常清新。

No.003

特【练：tè直播吧】色腰花片儿川

方(pinyin：fāng)老大面馆出品

抚宁巷50号（近抚宁巷金(练：jīn)钗袋巷口）

想在方老大吃面要先站在门口排队。面馆《繁体：館》主打“真材实料”，招牌面“特色腰花片儿川”，腰花和里脊都很鲜嫩，笋片蘑菇非常新鲜，面条澳门巴黎人爽滑，而且因为加了高汤和大排卤汁，整碗面感觉非常鲜美。

No.004

虾xiā 爆鳝面

洪妹{读：mèi}面馆（原大学路无名面店）出品

大学路5世界杯3号（近小河下[练：xià]）

原先的大学路面店如今改{pinyin：gǎi}名“洪妹面馆”。招牌面除了猪肝面还《繁体：還》有“虾爆鳝面”，每天现杀的黄鳝不去骨，吃起来尤为香脆，可见黄鳝爆得非常到位。虾仁非常Q弹，面条爽滑，汤汁清爽不油腻。

No.005

鳝(拼音：shàn)丝腰花面

阿能面(繁体：麪)馆出品

河（读：hé）东路190号

杭州首家桐乡“阿能面”，可选少汤偏甜的桐乡风味和多汤偏淡的杭州风味(pinyin：wèi)。面条种类很丰富，鳝丝{pinyin：sī}、腰花、猪肝、大排、牛肉……应有尽有，还可以【读：yǐ】同时加两种料。招牌面“鳝丝腰花面”，面条虽细但很筋道，腰花和鳝丝鲜嫩，口感咸甜适中。

No.006

虾（读：xiā）爆鳝面

英英面(繁体：麪)馆出品

麒麟皇冠体育【pinyin：lín】街28号