吃(繁：喫)火锅的丸子都有哪些

火锅丸子怎么做好吃？感谢悟空邀请！火锅丸子看你喜欢吃什么样的丸子，如果做鱼丸或者虾丸，一斤虾仁或一斤鱼肉，加80克水，二个蛋清，15克生粉，二两到三两的猪肉，盐，姜末，胡椒粉适量，做出的丸子Q弹劲道又好吃

火锅丸子怎么做好吃？

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火锅丸子看你喜欢吃什么样的丸子，如果做（zuò）鱼丸或者虾丸，一斤虾仁或一斤鱼《繁：魚》肉，加80克水，二个蛋清，15克生粉，二两到三两的猪肉，盐，姜末，胡椒粉适量，做出的丸子Q弹劲道又好吃。

火锅做为一种美味食物，因其口味多样，食材丰富，很受大家喜欢，但是在火锅菜品中很多人工合成丸子虽然美味，但也让很多不是烹饪专业人士“食之有疑、弃之可惜”。

其实大家也不要有什么担(繁：擔)心的（de），既然都知道是合成的，那就该明（míng）白它是由多种物质来合成而成的，主要的是要关注它的品质是否是正规厂家来“合成”的。

人工合成丸子一般是以某种物质为主料加以调味料和淀粉、香精、防腐剂等混合而成，这当中物质主料和淀粉为主要原料，其它根据相关标准规定做为辅料。

就拿我们常见的牛肉丸子来说吧，正规[繁体：規]厂家都会按照国家规定来制作，而一些不良商家为追求高利润，把牛肉该有份量减少或者把牛肉换成其它肉类{繁：類}，为达到牛肉的效果就会加重牛肉香精的用料来完成制作。大家想想真要是这样，对于我们不懂的人来说吃了是多么的有害。

所以我娱乐城们在食用人工合成丸子[pinyin：zi]的时候一定要选择正规厂家的食用，要是时间允许我们也可以自己动手来做着吃。

下面我来分享一下做法简单《繁：單》又直播吧美味的番茄虾丸。

1、首先（读：xiān）取两【pinyin：liǎng】个西红柿，用刀在表面轻轻划上两刀，加入滚开水泡两分钟，撕掉西红柿的皮用《yòng》刀切成小粒，切的越细越好。

2、取处理好的虾仁先用刀压(拼音：y澳门新葡京ā)碎，再剁成虾茸，一定要越细越好，要是用料理机搅出来的更好。

3、处理好的虾茸加入少许料liào 酒、姜末、鸡蛋清、少许的盐、胡椒粉，用筷子按{练：àn}同一方向搅拌均匀即可。搅拌好的虾茸会显得是一【读：yī】种胶状感。

4、起锅热油下入姜蒜末爆出香味，倒入西红柿粒，把西红柿粒炒至呈酱汁状后倒入热水，这里一定要记得是加入热水，加热水才能更好的与锅中[练：zhōn世界杯g]的西红柿酱更好的融合，后期熬制出的汤不仅更香而且颜色也更浓。

5、等锅中汤大开后，把做好的虾茸以丸子状亚博体育下(练：xià)入汤锅中，视虾丸大小煮两到三分钟即可。

出锅前加入盐(繁：鹽)、胡椒粉调味即可。

6、出锅后趁热加入小葱{繁体：蔥}花，增香又增色。

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