沈阳哪nǎ 家铁锅炖鸡好吃

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铁锅炖鸡怎么搞好吃，放哪些佐料？

这道菜比较简单，但是最重要的是鸡的选材要好，以走地老鸡为佳，具体做法如下：

主料澳门金沙(pinyin：liào)：鸡肉#28800克#29

辅料：食盐#285克#开云体育29、姜#28100克#29、江米酒#2850克[繁体：剋]#29、花椒#2810克#29、鸡精#283克#29、白糖#2810克#29、生抽#2830克#29、老抽#2820克#29、花生油#2880克#29

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2. 热锅淋入花生油约80克，将姜片100克、花椒10克爆香；加入鸡块煸炒至鸡肉变白，淋入五汤匙米酒（约50克），依次放入生抽三汤匙（约30克），老抽两汤匙（约20克），食盐半汤匙（约5克），鸡精3克，白糖一汤匙（约10克），翻炒至上色均匀

3.开云体育加入1千克水，沸腾（繁：騰）后改小火炖60分钟，再调大火收汁盛盘即可出锅。

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