广州哪里有好吃的猪脚推荐？11月悄悄到来，有人已经捧起了泡着枸杞红枣的保温杯，放下了手中的冰镇甜品，在菜品选择上也逐渐在为暖手暖脚过冬做准备。有一道美食在广州街头四季飘香，但它却是可以让人避开“手脚冰凉”的美味佳肴，那就是——猪脚姜
广州哪里有好吃的猪脚推荐？
11月悄悄到来，有人已经捧起了泡着枸杞红枣的保温杯，放下了手中的冰镇甜品，在菜品选择上也逐渐在为暖手暖脚过冬做准备。有一道美食在广州街头四季飘香，但它却是可以让人避开“手脚冰凉”的美味佳肴，那就是——猪脚姜。每年入秋伊始，奶(拼音：nǎi)奶就会拿出家里“珍藏”的大砂锅，开始煲猪脚姜。如今《读：jīn》工作在外，还真是挂念那一碗“奶奶牌”猪（繁：豬）脚姜。
早上一碗，晚上一碗，浓厚的糖醋充分渗透{tòu}在猪脚中，咬一口猪脚，喝一口汤，先酸后甜的【练：de】味道刺激着味蕾，让人久久不能忘怀，暖身《拼音：shēn》又暖心。
关于猪脚姜的故事shì
在明朝时期，有一户以贩肉为生的《de》人家，娶了一个孝顺贤惠的媳妇，但这对夫妻成婚数年却一直没有孩子。为（繁体：爲）此，家婆逼儿子把媳妇休了。媳妇伤心之下，住进了山【练：shān】边的一间破屋。但在这时，她却发现自己怀孕了。
丈夫每日【pinyin：rì】将一些卖剩的猪蹄放在破(练：pò)屋前的大缸中，并倒了很多的陈醋、鸡蛋、生姜在缸内不断熬煮给妻子和孩子补充营养。后来孩子慢慢长大，媳妇也原谅了家(拼音：jiā)婆，便叫儿子捧上一碗姜醋猪蹄回去认奶奶。奶奶悲喜交集，抚着孩子连说：“好酸（孙），好酸（孙）。”
作为广州地道美食的代表之一，猪《繁体：豬》脚姜不仅味道独特，而且营养丰富。广州街坊每次路过猪脚姜的（de）摊位必定会忍不住吃一碗，甚至有些街坊家里还会亲手煲制。
看到这里，你们饿了吗(繁：嗎)？
小编这就带大家一起去(qù)穿街走巷，
寻味广[繁：廣]州地道的猪脚姜。
你所《拼音：suǒ》不知道的巷子里的美味
1.
“最脏”的锅里（繁：裏）
煲出了最(拼音：zuì)广府的美味
☟
娟姨第一家猪脚姜士多店
走近第十甫路(lù)吉鸿居的小巷口，一阵阵浓郁的{练：de}猪脚姜的味（wèi）道扑鼻而来，这是娟姨家的姜醋猪脚正在锅中翻滚沸腾。
娟姨家的猪[繁：豬]脚姜最大的特色是“煲得久”，据娟姨介绍，店门口的“脏锅”已经烧了十多{duō}年。
“脏【繁体：髒】锅”
可能第一眼看见这个“脏锅”，大家会不理解，其实锅外面“脏脏”的{pinyin：de}东西就是甜醋翻滚后滚开的糖胶。正是这种岁月的见证，让它成为了当之《读：zhī》无（繁体：無）愧的镇店之宝，许多食客还特意拍照留念。
娟姨家的店面虽小，但有着极旺的人气。在娟姨的店铺中可以看到有很多媒体（繁体：體）对（繁：對）她们家店铺的报道，不少慕名而来的食客也纷纷上门“寻味[练：wèi]”。
我们迫【读：pò】不及待地点了一碗猪脚姜，开始了试吃旅程。
一碗猪脚姜12元，有一颗被煮得极其qí 入味的姜醋蛋和一块肥瘦适中的猪蹄肉。味道比较甜，应该趁热吃{练：chī}，不然凉了后有点偏甜；姜的味道不会很重；猪脚非常滑嫩、入味；汤汁已经充分渗透到鸡蛋中。
评价：喜欢偏甜的人{pinyin：rén}可以考虑选(繁体：選)择。另外，娟姨家的环境很不错，还有一个小阁楼。
价格(读：gé)：12元/碗
推(拼音：tuī)荐：8分（满分10分）
营业《繁体：業》时间：11:00-21:00
地址：第十甫路57号旁吉鸿居{jū}4号
2.
甜品店里的猪脚(繁体：腳)姜
酸(繁：痠)中带甜
顺[繁体：順]记冰室
大家看到“冰室（练：shì）”二字可能会想到各种澳门威尼斯人甜品，但是顺记冰室还有各种熟食和简餐提供，其中就包括猪脚姜。
虽然顺记的主打不是猪脚姜，但是店里的猪脚姜成色还是非常到（读：dào）位的。自广州开始入秋后，不少街坊都（dōu）会携家带口来顺记点上一份猪脚姜。
顺记的猪脚{繁体：腳}姜的猪蹄肉极有弹性，一口咬下去，第一个感觉就是酸！酸味过后是淡淡的甜。一碗猪脚姜{pinyin：jiāng}入肚，我们感受到的不是饱腹，而是消食后的轻松《繁体：鬆》。
另外，顺记的鸡（繁体：雞）蛋非常入味，一口咬开，可【kě】以发现汤汁已经将蛋黄都浸泡上色了。
评价：味道以【读：yǐ】酸为重（喜欢吃酸的人可以考虑选择）。
价格：12元/碗[拼音：wǎn]
推荐：7.5分（满分10分(pinyin：fēn)）
营业时(繁体：時)间：07:00-次日01:00
地{pinyin：dì}址：宝华路85号（近宝华面店）
3.
这家的猪脚[繁体：腳]姜
你在菜单{pinyin：dān}上肯定找不到
☟
南[pinyin：nán]信牛奶甜品专家
在zài 本次的寻味之旅中，小编发现南信的猪脚姜是最合我口味的，也是最接近《练：jìn》奶奶的味道。
南信的特色和顺记一样，都是以甜品为主，只不过南信的甜品以奶制品为主。而且南信的猪脚姜没[繁：沒]有出现在菜单中，点餐的时[繁体：時]候直接和服务员说就可以了。
南信的猪脚姜味道dào 甜度适中，入口先【拼音：xiān】甜后辣。姜片上[pinyin：shàng]长满了毛须，很明显用的是老姜。
这家的姜醋蛋虽然还没有彻底入味，但是沾着姜醋来吃一样好吃【pinyin：chī】到飞起。
评价：喜欢浓浓姜味的人可以考虑选择（繁体：擇），猪脚的油腻顿时被甜醋的酸[繁：痠]甜和老姜的辛辣冲淡；猪脚上的肉非常香，咬起来有（pinyin：yǒu）韧劲却不肥腻。
价格：15元yuán /碗
推荐：9澳门银河.5分（满分10分，不要太骄傲{练：ào}）
营业[繁体：業]时间：09:30-23:00
地址：荔湾区《繁：區》第十甫路47号（近宝华路）
4.
一（读：yī）米宽的店铺
姜醋（pinyin：cù）味道却飘香四溢在街头
☟
容记（繁体：記）猪脚姜醋
说实话，容记真的是“麻雀虽小，五脏俱全”。坐落在农讲所A出口旁边的容记，拥有一家不起眼的店铺，因为这家店铺的宽度只有1米左右。我们在(拼音：zài)寻找{zhǎo}这家店的【读：de】时候，靠的真不是眼睛，而是鼻子，我们是闻着味道找到这家店的。
这家“铺澳门金沙型特殊”的小店出品的猪脚姜真心不赖，一口普通的砂锅放在电磁炉上已经煲(拼音：bāo)出了猪脚姜的精华。
猪脚{繁：腳}姜的姜【练：jiāng】味不是很重。值得一提的是，容记的猪脚份量多，肉质韧而不腻。
评价：味道酸甜适中（口味大众化，一般人都可以接受），所以也是{读：shì}这次猪[繁体：豬]脚姜体验中被吃得最干净的一家《繁：傢》。
价格（gé）：12元/碗
推{练：tuī}荐：9分（满分10分）
营{繁体：營}业时间：10:00-20:00
地址：北京路德政中路澳门博彩325号（农讲所A出口(拼音：kǒu)）
5.
小吃摊(繁体：攤)位的猪脚姜
味【拼音：wèi】道也不差
☟
好味《拼音：wèi》猪脚姜
与容记相比，好味的店铺显得更小了。这家店位于公【读：gōng】园前D出口旁，公园前的人流量比较大，食客也比较多。店里只有几张红凳子，没有桌zhuō 子，所以大家买猪脚姜一般都是打包带走。
与其他店铺不同的是，好味的店里还有姜醋“关东煮”，其实就是将猪皮、鹌鹑蛋等食物串成小xiǎo 串，然后在姜醋中煲煮。想要在猪脚姜中“加料”的食客就可以点上几串{练：chuàn}，小编亲测猪皮串串好好吃，满满都是胶（繁：膠）原蛋白。
猪脚的肉很大块，味道稍甜，但是汤汁中的肉香味很浓。一口咬下去，猪脚的质感恰到好处，劲道很足，但却不会太韧，已经煲至脱骨入味。汤汁也已经完全融{róng}入到鸡蛋中，鸡蛋白【练：bái】的口感很Q弹爽口。不喜欢吃姜的人也不(bù)用担心，好味的姜味不是很重。
评价：喜欢（繁体：歡）吃甜的人可以考虑选择。唯一遗憾的(pinyin：de)就是，好味没有大店铺，不能坐着细细品味这碗猪脚姜。
价格：10元/碗{练：wǎn}
推荐：9分（满分10分【读：fēn】）
营业《繁：業》时间：17:30-22:00
地址：教育路95号[繁：號]（公园前地铁D出口）
一个城市，一种文化，一个季节却不止一【拼音：yī】道美食，而且这道猪脚姜在广州肯定还有很多好吃《繁：喫》的店是我们“吃漏”了的de ，你知道还有其他美味猪脚姜的店铺也可以告诉小编，我马上去试（chi）吃（huo）
当然，如果你们《繁体：們》还有其他的广州地道美食推荐，也可以留言给小编，我们可以一起约(繁体：約)约约！然后带你去吃你想要的（读：de）广州美食！
出品：广州[练：zhōu]日报大洋网
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