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长沙哪家湖南菜最好吃？
我认为长沙正宗的湘菜以其油重色浓突出，尤以酸、辣、香、鲜、腊。火宫殿的臭豆腐、四娭毑的龙虾，以及好吃的剁椒鱼头、手撕包菜和茄子豆角等等。不过我感触的是口味正宗的湘菜馆真是越来越越少了，那些所谓冰火楼这类名很响的大馆子，属于好听很贵的地方，菜品中等，性价比不高，还真不如一般的家常菜吃起来更能体现湖南的风味。如果想吃湖南正宗的地道湘菜，湘菜中的经典，就必吃辣椒炒肉和剁椒鱼头。（图为费大厨辣椒炒肉）（图为坛宗剁椒鱼头）
吃辣【拼音：là】椒炒肉的话，去费大厨辣椒炒肉，他的辣椒炒肉传承两代人的拿手菜，19年匠心专注，口口相传。地址在泊富国际美好生活中【练：zhōng】心4层，辣椒炒肉做到了极致，猪肉、辣椒以及各种配料全都经过严格的甄选，入口不肥不腻，为城市餐桌上呈现了最原始的风味；吃剁椒鱼头的话，去坛宗剁椒鱼头，地址在河西王府井购物广场5楼，野生放养[繁体：養]的大鱼头搭配以5种黄金配比的剁辣椒，鱼现挑现做，极致美味，肉嫩汤鲜一顿吃下来酣畅淋漓，鱼吃差得差不多的时候还可以在里面下面，鱼汤浓稠喷香，用来拌饭最好不过了。
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长沙是湖南的省会城市，是我国的历史文化名城，孕育了毛泽东、刘少奇等名人，这样一座历史名城有哪些老字号店铺呢?1、澳门金沙火宫《繁：宮》殿
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火宫殿是湖南长沙集传统民俗文化、火庙文化、饮食文化于(拼音：yú)一体的具有代表(拼音：biǎo)性的大众场所，同时也是一家驰名中外的“中华老字号”企业，现在也变成了湖南省长沙市的著名特色景点，在这里你可以吃到长沙的各种特色小吃。
2、新华楼(繁：樓)
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新华楼是长沙的传统特色老店，有着非常悠久的历史《shǐ》，店铺创建于1953年，这里有削面、蒸饺水饺、广式茶市、南北风味小吃，以及（pinyin：jí）中西点【练：diǎn】心等各种美食，更被评为“长沙老字号”。
3、澳门伦敦人双燕楼（繁体：樓）
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双燕楼是长沙的老字（练：zì）号店铺，有着悠久的历史。双燕楼开云体育主要经营馄炖，而且品种繁多，最著名的是绉纱馄饨、油炸馄饨。双燕楼的馄饨，制作十分考究，每一道工序都精工细作，选料更是严谨，做制作出来的馄饨更是美味无比。
4、玉楼东[dōng]
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玉楼东是{练：shì}长沙的百年老店，创建于清朝光绪年(拼音：nián)间，是湖南省唯一的“国家特级酒家”。玉楼东主营湘菜，可以说玉楼东是湘菜的发源地，它以选料讲究、刀工精细、造型优美而著称，麻辣仔鸡、发丝牛(pinyin：niú)百页、曾府汤丸、霸王举鼎等名菜都是玉楼东的传统名菜。
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