开一间咖啡馆，一年需要多少钱？“我的梦想是在运河边开一间咖啡馆，每天都沉浸在咖啡的幽香中工作，遇到意趣相投的客人，和他们多攀谈几句，便可收获许多的人生故事。” 虽然一直混迹于充满铜臭味的金融圈，不管你信或者不信，妙资金融理财师身上还是兼具一些文艺气质的
开一间咖啡馆，一年需要多少钱？
“我的梦想是在运河边开一间咖啡馆，每天都沉浸在咖啡的幽香中工作，遇到意趣相投的客人，和他们多攀谈几句，便可收获许多的人生故事。”虽然一直混迹于充满铜臭味的金融圈，不管你信或者不信，妙资金融理财《繁体：財》师身上还是兼具一些文艺气{练：qì}质的。因此，对于许多人梦想{pinyin：xiǎng}开咖啡馆这件事，鄙人从精神上时表示赞赏的。
不过，如果真想开一间咖啡馆，可不能照着影视剧[繁体：劇]中的浪漫想象来行事。因为在现实生活中，这是实实在在的经营活[练：huó]动《繁：動》，日常运营、收支盈亏都是必须要考虑的问题。
接下来，妙资金融理财师就拿出点文艺气质，顺着开一间咖啡馆[繁体：館]思路，来给大家算一笔账。假设妙资金融理财师要在工gōng 作地杭【拼音：háng】州开一间咖啡馆，需要考虑哪些因素呢？
一、成(练：chéng)本支出情况
咖(读：kā)啡馆选址，地段当然要选得优雅一点，那自然房租也会《繁体：會》比较高了，一般在每天10块钱1个平方，房租是最大的占比，所以单独（繁：獨）拿出来说一说。
开《繁体：開》业前期投入：
开娱乐城业后[hòu]持续投入：
如果想做一家看起来年轻、潮流的咖啡馆，其实在请人方面还是需要【读：yào】请一些年【拼音：nián】轻的小伙子和小姑娘，至于按不按规定缴纳社保啥的，根据咖啡馆的【练：de】老板因人而异，在这里先不计入前期投入费用，仅先算工资了。
接下来就要算毛利率了，从杭州的咖啡馆来看，每杯咖啡的平均价格在35元/杯，当然咖(pinyin：kā)啡馆的（pinyin：de）经营范围肯定不止咖啡，一般都会配上甜品、烘焙甚至中西式的午餐晚餐一起经营。（考虑到咖啡馆主打的是咖啡，也为了方便计算，我们按照咖啡的价格来统计）
但从毛利率来看，一杯咖啡的成本其实不高的，主要投入的是咖啡豆这种原材料，至于咖啡拉花呀什么的都要靠咖啡师的手艺。咖啡豆这种原材料其实可大可小，但上好的咖啡豆肯定是很贵的，拿星巴克的咖啡豆举例吧，一袋500g的咖啡豆在12澳门金沙0元左右，180ml的咖啡需要约10g的咖啡豆来做，也就是说500g的咖啡豆起码可以做50杯咖啡(拼音：fēi)，一杯咖啡35元，50杯咖啡即1750元，原材料成本10%左右，毛利率在90%左右。
也就是说，一杯子咖啡售价35元，其中《zhōng》成本价只有3.5元，31.5元是纯{繁：純}利（pinyin：lì）润。
二、如(拼音：rú)何收回成本、持续赚钱？
好，再继续对照咖啡馆《繁体：館》每月的固定支出来算老板每天需要卖出多少(练：shǎo)杯咖（读：kā）啡才能回本：
我们先《xiān》来看看每天硬性支出，每天的硬性支出的几项包【练：bāo】括：房租、水费电费、人力成本、杂费加在一起，按照上述表格中的每项金额具体落实按天算：
1000元/天200元/天（水费电费）667元／天（人力支出）100元/天（杂费）＝1967元/天（在这里没有加上设备费《繁：費》、押金和装修的费用，设备费、装修都属于可持续使用的部分，而押金等房租到期正常情况下会悉数归还），得出每个月的支{读：zhī}出接近6万，除以每杯咖啡的31.5元纯利润【练：rùn】，我们可以算出，每天得卖出63杯咖啡你才可以保本。
再看看持续性收入的问题，做生意哪有那么容易的？不然每(拼音：měi)个人都去【pinyin：qù】做生意，岂不是都发财了吗？咱们可别忘了，老板前期已经投入了将近98万元的资金作为前期投入的成本，这笔钱到底什么时候才能收回(繁体：迴)呢？
三（sān）、多久能收回？能收回多少？收回后多久能盈利赚钱？
我们知道，大城市的白领工作日的大部分时间都在办公室，咖啡馆的早高峰加晚高峰平均下来也就4小时，不过周末会好些，周末的下午和晚上都是咖啡人满为患的时候。
按照生意好的情况来计澳门银河算，假设100平米左右的咖啡馆里总共有10张桌子，每个桌子容纳4个人，全部坐满40个人，非周末每天翻台3次（平均每次2小时），共计120人。周末每天翻台5次（平均每次{练：cì}2小时），共计200人；
最理想的状况是一天卖出【练：chū】200杯咖啡，合计日营业额【pinyin：é】是6300元，月营业额近19W；这是最完美状态下的结果，日日爆满，全天翻台，月盈利13W，照这个模式，一年净利润百万没问《繁体：問》题，很快能扩大规模。
但事实上(练：shàng)，这些都是最理想的状态，要做到这样的客流【读：liú】量和翻台率，简直难上加难：
首先，需要你的咖啡馆的咖啡口味、服务都很有特色，环境也必须布置的很有情调，别具一格，这样才有可能打败《繁：敗》附近的竞争对手脱颖而出，吸引很多的回头[繁：頭]客和通过老带新的方式进行拉新；
其次，咖啡馆的地理位wèi 置选择很重要，且租金要合理甚至低于市场平均。如果租金过高店铺的日常运营压力就会很大，过高的运营成本也不利于实现针对年轻客群消费定位的价格。其次是店铺位置一定要交通便利性，最好有停车位。实际上，车流就是人流，人【读：rén】流就是现金流。
再次，如果想卖的更多更好，就需要一系列的打折活[pinyin：huó]动和会员营销活动，但价格下来了，毛利率也就跟着下来了，想要盈利，就需要卖出更多的咖啡才有[练：yǒu]可能保本。
妙资金融理财师也有一些朋友已经率先开《繁体：開》起了小的咖啡馆，不过都没坚持多久，唯一的一家坚持到现在的营业2年多的，算是做的最好的{pinyin：de}了，经验教训如下：
四、开[繁：開]咖啡馆面临的潜在问题
1、房租涨价和人力成本的【读：de】提高
如果咖啡馆经营的不错，生意火爆，房东看到之后跟你谈房租涨价是不可避免的，这意味着运营成本的提{练：tí}高，；其次生意好的状态下需要增加人手，一方面提高服务质量，另一方面宣{pinyin：xuān}传推广和营销活动也【读：yě】要跟上，同时也意味着成本的增加；
2、澳门威尼斯人其他成（练：chéng）本的提高
对于咖啡管来说，咖啡的原材料、烘焙的原材【pinyin：cái】料等也会随着通货膨胀这些因素而上涨，可别小看了这些原材料价格的上涨，看起来没涨多少，金额也不大，但日积月累起来，其实是一笔不小的【练：de】成本增加。
3、各种不（读：bù）确定的因素
做生意其实有时《繁体：時》候最让人头疼的de 是，你永远有着不可预测的风险，因为未知，所以不可提前规避。
妙资金融理财师认为，不管是出于情怀还澳门博彩是处于经济效益，咖啡馆绝对不是你想开，想开就能开的。因为要把文艺理想与现实经营结合起来，在古今中外都并非易事。如果有一定的闲钱，不如来妙资金融投资，然后就可以走进一家别人经营的咖啡馆，品味着咖啡的醇香，与意趣相投的(拼音：de)人分享各自的人生故事。
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