50倍蛋白糖的做法?50倍的蛋白糖蛋白糖,又称蛋白膏,蛋白糖。是用沸腾的糖浆烫字打起的膨松蛋白而成的。此了洁白细腻,可塑性好。如何自制入口即化的原味蛋白糖?蛋挞、沙琪玛真的是超级超级快手又简单的甜点,许多刚接触烘焙的小伙伴都常做的烘焙点心来款待家人朋友
50倍蛋白糖的做法?
50倍的蛋白糖蛋白糖,又称蛋白膏,蛋白糖。是用沸腾的糖浆烫字打起的膨松蛋白而成的。此了洁白细腻,可塑性好。如何自制入口即化的原味蛋白糖?
蛋挞、沙琪玛真的是超级超级快手又简单的甜点,许多刚接触烘焙的小伙伴都常做的烘焙点心来款待家人朋友。不过你是否也曾经产生过这样的烦恼呢:做蛋挞和沙琪玛主要使用蛋黄,每次开工总会剩下一堆蛋清,总是用来炒鸡蛋也未免太辜负了,有些苦恼。今天kaoker推荐一款消灭蛋清的甜点—蛋白糖,两个蛋清加(练:jiā)上白砂糖,轻松就能做一罐,香酥甜脆的蛋白糖除了直接吃,还可以改变[biàn]造型和颜色搭配,形成万千变化,作为蛋糕和甜点的装饰品,也是美轮美奂呀。
今天这款蛋白糖食谱,就是做成了蘑菇造型的蛋白糖,一个个萌萌哒的小蘑菇头,东倒西歪的在可可粉大地的怀抱中慵懒的躺着,夕阳《繁体:陽》的余辉铺洒在它们身上,好像在说: “安能辨我是糖否”!暖意渐浓的春日(读:rì)时分,带上这样一罐栩栩如生的“小蘑菇”,吆喝着家里的大小朋友们一起来走到室外,野餐或是露营,都【拼音:dōu】是亲近大自然的不错方式,小小的蛋白糖一定会为这样的时光带来更多增甜不少。
白砂直播吧糖 100克《繁:剋》
蛋d极速赛车/北京赛车àn 清 2个
柠檬幸运飞艇(读:méng)汁 几滴
黑巧(拼音:qiǎo)克力 20克
打【练:dǎ】蛋器
刮(拼音:guā)刀
油《yóu》纸
无油无(繁体皇冠体育:無)水打蛋盆
裱[biǎo]花袋
1. 打蛋盆里一定要无油无(繁体:無)水,否则会影响蛋白打发效果
2. 柠檬汁可以去除鸡蛋腥味儿,没(繁:沒)有的话也可以用白醋代替
3. 为了避免蛋白打发后白(bái)砂糖仍然是颗粒状影响顺滑细腻度,打蛋时在打蛋盆底部垫一个装有少许温水(读:shuǐ)(约30℃)会有帮助
4. 即使是不沾烤盘也务必要铺油纸【繁:紙】否则烤好的蛋白糖很难取下(亲身经历,图中就是没有铺的,结果……重(pinyin:zhòng)烤,因为一拿就碎)
5. 烤蛋白的时候注意观察蛋白糖的烘烤程度(尤其是第一次尝试),避免上色过度,图中我烤好的也有些微微偏黄,真的是分分钟就变色(哭唧唧)
6. 烤好的蘑菇蛋白糖撒少许可可粉有助于增加“欺【读:qī】骗性”
7. 务必及时密封《pinyin:fēng》保存澳门银河,否则蛋白糖很容易受潮,变得很黏,完全粘在一起
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